5 Sambal Pelengkap Ayam Bakar, Pedasnya Menggelegar!
Ayam bakar jadi olahan ayam yang paling disukai banyak orang. Dibakar di atas arang panas atau alat pemanggang, ayam bakar memiliki aroma khas yang bikin siapa pun tergiur ingin menyantapnya.
Selain lalapan, sambal selalu menjadi pelengkap yang gak boleh ketinggalan, nih. Gak hanya satu jenis, ada beberapa sambal khas Indonesia yang cocok dijadikan pelengkap ayam bakar.
1. Sambal terasi
Sambal terasi merupakan jenis sambal yang sudah akrab di lidah orang Indonesia. Biasanya dijadikan cocolan gorengan dan lalapan.
Terasi yang sering digunakan adalah terasi udang rebon dengan aroma kuat. Selain itu, terasi udang rebon dapat meningkatkan nafsu makan, sehingga cocok dijadikan bahan untuk sambal terasi.
2. Sambal bawang
Punya aroma yang khas, sambal bawang cocok dijadikan teman makan makanan yang berminyak. Tekstur empuk dan gurihnya ayam bakar juga pas saat disandingkan dengan sambal bawang.
Bahan untuk membuatnya sama seperti membuat sambal lainnya, namun lebih banyak menggunakan bawang putih dan bawang merah. Apalagi rasa pedas dan gurihnya bakal meleleh saat mendarat di dalam mulut.
3. Sambal asam manis
Sambal asam manis pedas bisa menjadi pilihanmu saat ingin merasakan sensasi yang berbeda saat menyantap ayam bakar. Apalagi tambahan rasa pedas juga dapat meningkatkan nafsu makan jadi naik.
Sensasi rasa manis, asam, dan pedas ini cocok dihidangkan saat sedang kumpul bersama keluarga. Di makan di siang hari, bakal bikin mengantuk jadi hilang, lho!
4. Sambal ijo
Sambal ijo selalu menjadi pelengkap yang gak boleh ketinggalan saat makan ayam bakar. Berwarna hijau segar, sambal ini tergolong tidak begitu pedas karena bahan utamanya yang tak lain ialah cabai hijau.
Cara membuatnya juga sangat sederhana, kamu hanya memerlukan cabai hijau, tomat hijau, bawang merah, bawang putih, dan penyedap. Tumis terlebih dahulu sebelum diulek. Sajikan sambal ijo di atas ayam bakar yang baru matang.
5. Sambal matah
Di daerah Pulau Bali, ada sambal yang gak boleh untuk dilewatkan, yaitu sambal matah. Dalam bahasa Bali, matah berarti mentah, jadi bentuk sambalnya ini masih segar karena bahan-bahannya hanya diiris lembut.
Hanya perlu mencampur potongan bawang merah, cabai rawit, daun jeruk, serai, penyedap rasa, dan siraman minyak panas, kamu sudah dapat mencicipi sambal khas Bali ini. Supaya ada sensasi rasa segar, boleh ditambahi perasan jeruk nipis.
Makan ayam bakar tanpa sambal rasanya ada yang kurang. Aneka sambal di atas jadi memiliki rasa khas yang bikin semua orang menjadi. Sambal favoritmu untuk makan ayam bakat yang mana, nih?
