5 Kopi Kekinian dengan Sentuhan Rasa Buah, Ada Favoritmu?

Durian adalah salah satu jenis buah lokal atau buah khas Indonesia dan negara Asia Tenggara yang memiliki rasa serta aroma khas. Buah yang aromanya membuat sebagian orang gak nyaman ini gak cuma bisa dinikmatin langsung. Di Indonesia, banyak kreasi buah durian mulai dari pancake, keripik, kue bolu, sampai kopi.

Terdengar unik, kopi durian ini merupakan salah satu jenis kopi kekinian berbasis buah yang telah lama ada di Indonesia. Wujud kopi durian sendiri terbuat dari kopi hitam yang dicampur dengan susu dan daging buah durian. Selain durian, ada buah lokal yang dicampur dengan kopi, yaitu pisang.

Kodrat pisang sendiri pada umumnya menjadi teman pelengkap untuk menikmati kopi dengan cara digoreng, direbus, atau dipanggang. Namun kini mulai bermunculan kopi pisang dalam wujud banana coffee hingga banana latte. Rasanya patut diperhitungkan! Manisnya menarik dan teksturnya kental, lho.

Meski dianggap tidak ramah terhadap lambung, nyatanya cita rasa kopi berbasis buah jeruk atau sitrus bikin setiap orang tertarik untuk mencoba. Kopi kekinian tersebut biasanya menggabungkan espresso dengan jeruk. Jenis jeruk yang sering dikombinasikan dengan kopi terdiri dari jeruk manis lokal, sunkist, dan jeruk mandarin.

Deretan jeruk yang sering dipilih sebagai orange coffee umumnya memiliki kadar rasa asam yang rendah dan rasa manis yang pas, sehingga ketika disatukan dengan espresso akan menghasilkan kopi berbasis buah jeruk yang unik di setiap seruput. Penyajian atau visual orange coffee pun terbilang unik.

Alih-alih menggunakan cangkir kopi yang pada umumnya terbuat dari porselen, biasanya cangkir kaca atau gelas bening lebih sering dipilih untuk memperlihatkan komposisinya, di mana sari jeruk akan menjadi bagian dasar dan espresso terletak di atasnya. Dua warna kontras, yaitu kuning dan hitam, pada orange coffee menjadi visual yang menarik perhatian.

Jauh hari sebelum kopi santan sempat viral, Blora telah menjadikan kopi yang dikombinasikan dengan santan tersebut sebagai bagian dari kuliner daerah mereka. Visualnya mirip seperti kopi susu karena mempertemukan espresso dengan santan berwarna putih. Namun, kopi berbasis buah tropis tersebut terbilang sedikit kental, ada rasa gurih, dan aroma khas santan.

Selain kopi santan, ada avocado coffee yang merupakan pendahulu kopi berbasis buah tropis populer di Indonesia. Mango coffee dan passion fruit cold brew menyusul jadi varian yang rasanya selalu mengundang rasa penasaran.

Strawberry coffee latte, blueberry americano, hingga raspberry mocha latte merupakan deretan varian kopi kekinian berbasis buah beri yang mulai eksis di kafe hingga kedai kopi. Kalau kamu kepengin menikmati kopi dengan sentuhan rasa asam, manis segar, dan harum khas, harus cobain salah satu kopi berbasis buah beri tersebut.

Buah beri juga dilirik para peracik kopi karena diyakini bisa dikombinasikan dengan apa pun, termasuk kopi. Bukan hanya menjadi ide kopi kekinian yang unik, terciptanya kopi berbasis buah beri meramaikan cita rasa berbagai variasi kopi kekinian.

Pernah menikmati caramel apple coffee, ume coffee, atau raisin cold brew? Deretan kopi kekinian tersebut menjadikan buah olahan atau fermented fruit sebagai basis rasanya, lho. Tentu saja, kopi berbasis buah olahan atau fermented fruit memiliki keunikan rasa tersendiri dan sama nikmatnya dengan variasi kopi buah lainnya.

Bahkan di luar negeri, banyak coffee shop hingga kedai kopi tradisional mencantumkan kopi mix buah olahan pada menu kopi mereka, lho. Bukan sekadar coba-coba! Penggemarnya pun mulai banyak, khususnya bagi pencinta kopi, karena bukan hanya kafein saja, tetapi juga ada rasa khas yang menyamarkan kafein itu sendiri.

Kopi gula aren memang menjadi kopi kekinian yang kenikmatannya kini mulai abadi karena telah memiliki pamor dan penggemarnya. Namun, jangan lupa, di antara kopi kekinian yang lahir, sebagian di antaranya merupakan kopi kekinian yang rasanya dikolaborasikan dengan buah. Kamu sendiri pernah mencoba kopi kekinian berbasis buah yang mana saja? Kopi buah apa yang menjadi favoritmu?