5 Street Food Khas India Ini Kudu Kamu Coba!

Bentuk Medu Vada mirip dengan donat, namun memiliki cita rasa kombinasi antara gurih dan pedas. Saat kamu menggigit Medu Vada, maka kamu bisa merasakan tekstur krispi di bagian luar, sedangkan bagian dalamnya memiliki tekstur lembut sekaligus empuk.

Bahan dasar Medu Vada terdiri dari kacang lentil hitam yang dicampur dengan tepung beras, potongan bawang, cabai hijau, daun salam koja, bubuk jahe, dan biji jinten. Medu Vada semakin nikmat jika dimakan dengan beragam saus chatni khas India.

Kulfi adalah es krim tradisional khas india. Kulfi terbuat dari rebusan susu yang kemudian dibekukan di lemari pendingin. Rebusan susu Kulfi tersebut terdiri dari susu cair, kapulaga bubuk, kunyit, susu kental manis, cacahan kacang almond dan pistachio, serta khoya. Kulfi cocok dinikmati sebagai hidangan penutup seusai kamu menyantap makanan India yang berbumbu dan pedas.

Buat kamu pecinta jajanan rasa manis, Jalebi adalah jawabannya. Adonan Jalebi terdiri dari tepung terigu, minyak samin, tepung buncis, air, gula, dan ragi. Adonan tersebut kemudian digoreng berbentuk spiral.

Setelah Jalebi matang, selanjutnya akan dicelupkan ke dalam sirup gula. Sirup gula untuk Jalebi sendiri terbuat dari rebusan air dan gula yang dicampur dengan rempah kapulaga sebrang, dan ditambahkan sedikit sari lemon. Jadi jangan heran deh kalau rasa Jalebi ini manis banget.

Kathi Roll berbentuk mirip seperti kebab. Adonan dasar Kathi Roll terdiri dari tepung terigu yang ditambahkan dengan sedikit minyak, garam, dan air secukupnya. Adonan tersebut kemudian dipipihkan, lalu dipanggang.

Isian dari Kathi Roll bisa berupa daging ayam ataupun sayuran yang sudah dibumbui dengan rempah khas India. Wah, membayangkan bisa mencicipi adonan pipih yang dipanggang lalu diisi dengan ayam berbumbu rempah India saja sudah membuat perut lapar, ya?

Mirchi Bajji adalah cabai hijau besar yang bijinya dibuang, kemudian digoreng dengan lumuran tepung berbumbu. Tepung berumbu Mirchi Bajji terdiri dari tepung buncis, tepung beras, biji ajwan, bumbu hing, baking soda, garam, dan air secukupnya.

Kamu akan merasakan tekstur krispi saat menggigit Mirchi Bajji. Mirchi Bajji ini biasanya juga diisi dengan cincangan ayam ataupun daging. Buat kamu pecinta pedas, kamu juga bisa menyantap Mirchi Bajji ini sembari ditemani chatni kara, yakni saus pedas khas India.

Itu tadi 5 jajanan pinggir jalan khas India yang gak akan membuatmu khawatir kekenyangan, walaupun kamu terlalu lahap dan menghabiskan lebih dari satu porsi. Jadi, mana nih jajanan pinggir jalan khas India yang paling membuatmu ingin segera mencicipinya?