5 Teknik Menggoreng Ikan Asin supaya Lebih Garing dan Enak!
Ikan asin merupakan salah satu bahan masak yang diawetkan melalui metode penggaraman sehingga rasanya menjadi lebih pekat dan teksturnya garing saat dimasak. Hidangan ini sangat populer di Indonesia dan kerap disantap bersama nasi, lalapan, dan sambal agar rasanya lebih enak.
Menggoreng ikan asin perlu diperhatikan dengan baik agar hasilnya maksimal. Supaya lebih garing dan enak, kamu bisa mengikuti lima teknik sederhana berikut ini.
1. Rendam ikan asin untuk mengurangi garam
Khusus untuk beberapa jenis ikan asin, kadar keasinan yang terkandung di dalamnya sangat tinggi. Maka dari itu, direkomendasikan untuk merendam ikan asin selama beberapa saat sebelum dimasak. Hal ini juga bisa membuat ikan lebih garing saat dimasak.
Kamu bisa mencuci bersih ikan yang dibeli, lalu rendam di dalam mangkuk berisikan air biasa. Tunggu selama beberapa saat, kemudian bilas. Maka rasa asin ikan bakal lebih berkurang namun rasanya tetap lezat dan garing saat dimakan.