Siapa butuh inspirasi untuk mengolah ubi? Bagi yang membutuhkan ide, coba buat korean sweet potato bread lagi. Hidangan penutup ini sempat viral bersamaan dengan korean garlic bread.
Hidangan ini menyajikan roti dengan aroma ubi jalar yang pastinya bikin kamu puas ketika ingin menyantap yang gurih dan manis. Tips ini pun dibagikan oleh Devina Hermawan melalui kanal YouTubenya untuk membantumu menghindari kegagalan, meski pertama kali membuatnya. Yuk, simak tipsnya!
Ubi jalar memiliki rasa yang berbeda-beda. Beberapa dikategorikan dengan rasa yang sangat manis hingga manis biasa. Dalam membuat hidangan ini, usahakan kamu menggunakan ubi jalar manis, ya.
Nah, jika ubi yang kamu miliki tidak cukup manis, kamu bisa menambahkan gula halus ke dalam adonan. Hal ini agar sweet potato bread buatanmu memiliki rasa yang pas dan tidak hambar.
Dalam pembuatan sweet potato bread, kamu perlu membuat adonan roti, isian ubi, dan bagian luarnya yang berwarna ungu. Pada proses membuat adonan roti, pastikan kamu mengolesi working surface dangan minyak agar adonan tidak menempel pada talenan.
Hal ini tentu akan mempermudah pengerjaanmu sehingga hidangan manis korean sweet potato bread buatanmu tidak mudah gagal.
Kamu perlu menimbang takaran adonan roti dan isian ubi untuk menciptakan ukuran yang selaras. Hal ini guna membuat roti menjadi cantik dan menggugah selera.
Timbanglah adonan ubi dan adonan roti dengan berat yang sama yaitu sekitar 35 gram untuk menciptakan ukuran roti yang ideal agar ukurannya seragam.
Setelah adonan roti dipotong menjadi beberapa bagian, pastikan kamu menutup permukaannya dengan cling wrap. Jika tidak tertutup, adonan akan mengering sehingga tekstur adonan akan berubah.
Hal ini penting dilakukan karena jika adonan kering, adonan roti tidak akan halus sehingga teksturnya akan terganggu.
Jika kesulitan saat membentuknya, kamu dapat diamkan adonan terlebih dahulu agar lebih mudah dibentuk. Hal ini dikarenakan gluten yang terkandung pada adonan akan lebih rileks saat didiamkan. Diamkan seluruh adonan kurang lebih 15 menit.
Nah, itulah tips dalam pembuatan korean sweet potato bread untuk memudahkan kamu saat membuatnya di rumah. Bagaimana, udah ngiler lagi belum? Semoga kali ini berhasil, ya.