5 Tips Masak Kimchi Jjigae, Lebih Enak dan Otentik!
Kimchi jjigae adalah sup asal Korea Selatan yang mendunia. Makanan ini dibuat dari kimchi, sayur fermentasi yang terkenal karena rasa asam segarnya. Nantinya sup akan ditambah daging dan tofu biar makin sedap.
Resep kimchi jjigae saat ini sudah sangat mudah ditemukan. Tetapi tips masak kimchi jjigae bisa kamu jumpai di sini, supaya makanan tersebut semakin enak dan otentik. Yuk, simak sampai tuntas!
1. Gunakan kimchi tua
Salah satu rahasia dalam membuat kimchi jjigae yang nikmat adalah penggunaan aged kimchi alias kimchi tua. Hal ini karena makanan tersebut memiliki rasa dan aroma asam yang cukup kuat, sehingga akan menambah intensitas sup agar semakin nikmat.
Jenis kimchi yang digunakan dalam kimchi jjigae umumnya yang berasal dari kol. Dengan begitu, hidangan pun akan terasa lebih yummy mengingat bahan baku utama yang diperlukan adalah kimchi, sehingga kualitasnya harus bagus dan sesuai.