5 Tips Memasak Quinoa agar Empuk dan Tidak Pahit, Bisa Gantikan Nasi!
Quinoa merupakan salah satu biji tanaman yang sangat populer. Bahan ini kerap dijadikan sumber makanan yang sangat bergizi dan masuk ke dalam kategori superfood lantaran kandungan kebaikan yang ada di dalamnya. Quinoa juga kerap dijadikan sebagai salah satu pengganti nasi, terutama untuk hidangan populer seperti teman olahan salad, bubur, dan sebagainya.
Tekstur quinoa matang seharusnya lembut tetapi kenyal, butirannya terpisah, tidak berair, rasanya ringan mirip dengan kacang. Untuk mencapai tekstur yang tepat, penting mengikuti petunjuk pada kemasan quinoa ketika hendak dimasak. Tetapi sebagai beberapa tambahan referensi, kamu juga bisa menggunakan lima tips memasak quinoa berikut ini agar empuk dan tidak pahit.
1. Gunakan air bersih atau kaldu
Untuk memasak quinoa, bahan yang juga sangat penting dihadirkan bukan lain adalah cairan. Hal ini mengingatkan pada proses memasak beras yang memerlukan air sebagai salah satu bahan untuk membantu membuatnya mengembang dan menghasilkan tekstur yang lembut atau empuk.
Dalam olahan quinoa, kamu bisa menggunakan air biasa ataupun kaldu untuk menghasilkan sajian yang maksimal. Jika ingin terasa lebih tasty, maka direkomendasikan untuk menggunakan kaldu sebagai bahan utama.
Kamu bisa menggunakan macam-macam kaldu untuk membuat hidangan ini supaya jadi lebih menggugah selera. Mulai dari kaldu sapi, kaldu ayam, kaldu sayur, kaldu ikan, dan sejenisnya.