Cupcake merupakan dessert yang juga punya penggemarnya sendiri. Tak hanya karena memiliki varian rasa yang beragam, tapi teksturnya yang lembut dan lezat saat dinikmati jadi salah satu hal yang tak boleh dilewatkan.
Tekstur lembut seolah menjadi hal penting yang harus diperhatikan saat membuat cupcake. Jika sampai keliru dalam proses pembuatan, maka cupcake bisa berubah menjadi bantat dan tak lezat lagi saat dinikmati. Untuk mencegah cupcake bantat, coba terapkan lima tips di bawah ini.
Membuat olahan apa pun tentu harus memperhatikan pemilihan bahannya. Kesalahan dalam memilih bahan dapat meningkatkan risiko kegagalan dalam membuat sesuatu, termasuk cupcake.
Jika kamu memang ingin cupcake-nya memiliki bentuk yang pas dan tekstur yang lembut, maka gunakan bahan yang berkualitas. Salah satunya dengan menggunakan ekstrak vanili asli dan bukanlah imitasi.. Alhasil, cita rasa dan aromanya lebih maksimal.
Suhu pada bahan ternyata perlu sama-sama diperhatikan dengan cermat. Pastikan untuk menyimpan semua bahan tersebut pada suhu ruang terlebih dahulu. Cara ini penting untuk mencegah hasilnya bantat atau gagal mengembang.
Simpanlah bahan-bahan seperti mentega, susu, dan telur pada suhu ruang. Barulah kamu bisa mengolahnya jika memang bahan-bahan tersebut memiliki suhu yang tepat.
Membuat cupcake tentu harus memperhatikan adonan yang akan digunakan. Termasuk dalam hal ini adalah dengan mengaduk adonan melalui cara yang tepat, sehingga hasilnya pun tepat.
Sebaiknya aduklah adonan dengan durasi yang tak terlalu lama, namun juga tak terlalu sebentar. Jika kamu terlalu lama mengaduk, maka hasilnya akan membuat cupcake jadi mudah berongga dan pecah di bagian atasnya saat dipanggang. Sementara, mengaduk terlalu sebentar maka bisa membuat strukturnya rapuh.
Pembuatan cupcake yang tepat biasanya akan menggunakan alat atau cetakan khusus. Kamu perlu memperhatikan takarannya jika tak ingin hasilnya sampai berantakan atau pun bantat.
Pastikan untuk menggunakan scoop es krim jika memang ingin hasilnya nanti sama. Idealnya cukup mengisi adonan sekitar 2/3 bagian saja, sehingga tak sampai terlalu kecil atau terlalu besar.
Proses pemanggangan cupcake tak boleh kamu lewatkan begitu saja. Tentu kamu harus memperhatikan cara-caranya agar tak sampai salah, termasuk dalam hal ini dengan memanaskan oven terlebih dahulu dan mengatur suhunya.
Sebaiknya memanggang cupcake dapat dilakukan di bagian tengah oven agar kematangannya merata. Selain itu, hindari membuka tutup oven berulang kali selama proses pemanggangan agar nantinya cupcake tak gagal mengembang.
Kamu sudah paham, kan, bahwa ternyata membuat cupcake harus memperhatikan banyak hal. Jangan sampai cupcake buatanmu justru bantat dan gagal mengembang. Yuk, coba praktikkan kelima tips di atas saat membuat cupcake di rumah.