Siapa yang tidak mengenal dimsum? Olahan yang satu ini terkenal dengan tekstur lembutnya yang lembut dan tampilan menu khas Tiongkok. Ada beragam jenis dimsum yang dapat dikonsumsi, namun tak banyak yang diketahui orang-orang. Selain membelinya sendiri di liar, kamu dapat membuat dimsum sendiri di rumah.
Untuk kamu yang penasaran apa saja tips dalam membuat dimsum di rumah, berikut lima daftarnya.
Jika kamu berpikir bahwa satu tepung saja cocok untuk semua jenis dimsum, maka salah besar. Kamu harus mengetahui apa saja tepung yang sekiranya cocok untuk jenis-jenis dimsum. Sebagai contoh, dimsum siomay cocok dibuat dari tepung tapioka dengan campuran tepung terigu. Sementara, dimsum hakau lebih cocok dibuat dari tepung tang mien.
Jika kamu ingin dimsum buatanmu memiliki cita rasa yang maksimal, maka pastikan bahwa kamu telah memilih jenis bahan-bahan yang tepat pula. Hal ini lebih ditekan kan pada pemilihan daging-dagingan yang biasa dipilih untuk isian dimsum, sebut saja seperti ikan atau ayam. Bila masih segar, maka hasilnya juga akan lezat.
Bila membuat dimsum, tak akan luput dari penggunaan air es sebagai kunci utamanya. Air es berfungsi untuk membuat adonan menjadi kenyal dan memudahkan dalam proses pencampuran aneka jenis bahan. Memang hampir rata-rata semua bahan lebih baik digunakan saat masih dalam kondisi segar dan dingin.
Sebelum membuat dimsum, tentunya kamu perlu memerhatikan takaran bumbu yang digunakan. Ketahui lah kira-kira rempah seperti apa yang cocok dan pas untuk dimsum buatanmu. Memasukkan terlalu banyak rempah hanya akan membuat olahan dimsum buatanmu menjadi tak sedap.
Jika kamu membuat dimsum sendiri di rumah, maka tak ada batasan untukmu dalam berkreasi. Kamu dapat mengganti isian dimsum dengan bahan yang tersedia di rumah. Selain itu, kamu juga bisa kreasi untuk olahan saus yang akan digunakan. Tentunya dengan begitu, kamu akan mengetahui seperti apa kreasi dimsum yang cocok di lidahmu.
Nah, beberapa tips membuat dimsum di atas semoga dapat menjadi informasi menarik untukmu coba di rumah. Mudah, bukan?