5 Tips Membuat Ebi Nigiri Sushi ala Rumahan
Ebi nigiri sushi jadi salah satu penganan klasik yang menarik perhatian. Berbeda dengan sushi gulung, santapan ini lebih simple karena nasi cukup dikepal dan taruh topping sebagai pelengkap rasa.
Olahan ebi nigiri ini juga termasuk cocok dibuat sendiri karena elemen bahannya lebih sederhana. Kalau kamu ingin mencoba sushi matang yang berbeda tapi rasanya ringan, ikuti tips pembuatan ebi nigiri di bawah ini.
1. Gunakan udang besar yang segar
Jenis udang yang dipakai dalam ebi nigiri sushi ini bisa jenis apa saja. Tapi akan jauh lebih puas kalau kamu menggunakan udang besar yang segar. Bahan tersebut nantinya akan dimasak dan menciut, jadi bagusnya pilih size besar sekaligus.
Gunakan udang segar yang warnanya bagus, teksturnya padat, dan beraroma laut untuk menjaga kelezatan udang. Hindari udang tak segar karena rasanya amis. Contoh jenis udang untuk membuat ebi nigiri sushi ala rumahan adalah tiger prawn atau king prawn.