Apakah kamu memiliki sisa sayuran di rumah? Agar lebih awet dan bisa diolah menjadi masakan lagi, sisa sayuran memang sebaiknya disimpan di dalam kulkas.
Tapi pada beberapa kasus, sayuran tetap saja membusuk. Akhirnya sayuran dibuang yang menjadikannya mubazir. Jika kamu kerap mengalami masalah tersebut, ada baiknya untuk menyimak lima tips menyimpan sayuran dalam kulkas agar tetap segar dan lebih awet berikut ini. Keep scrolling!
Sortir terlebih dahulu sisa sayuran yang kamu miliki sebelum memasukkannya ke dalam kulkas. Pisahkan sayuran yang masih segar dan sayuran yang sudah layu. Saat nanti akan memasak lagi, terlebih dahulu gunakan sayuran yang sudah layu sebelum benar-benar membusuk dan dibuang.
Untuk memperpanjang umur sayuran agar tidak mubazir, potong atau buang bagian sayuran yang sudah layu sehingga tidak menyebar ke bagian lain yang masih segar. Jangan lupa juga untuk menghilangkan bagian akar agar kualitas saayur tetap baik dan segar. Ini juga berlaku untuk sayur yang baru kamu beli, ya.
Sering dijumpai orang mencuci sayuran terlebih dahulu sebelum menyimpannya ke dalam kulkas. Alasannya agar sayuran yang disimpan sudah dalam keadaan bersih. Jadi, ketika hendak memasak, sayuran tersebut bisa langsung digunakan saja tanpa perlu dicuci ulang.
Jelas itu termasuk tindakan yang keliru. Justru dengan terlebih dahulu mencuci sayuran sebelum memasukkannya ke dalam kulkas akan menyebabkan bakteri pada sayuran berkembang biak lebih cepat sehingga sayuran pun lebih cepat membusuk.
Menyimpan sayuran ke dalam kulkas memang gampang-gampang susah. Meski sudah dimasukkan ke dalam kulkas, sayuran masih bisa membusuk karena suhu lembap dari kulkas.
Untuk mengatasinya, terlebih dahulu lapisi sayuran dengan kertas atau tisu dapur. Tujuannya untuk mengontrol suhu sayuran agar tetap terjaga dengan baik dan mencegah suhu lembap kulkas masuk ke dalam sayuran. Jika tidak ada kertas atau tisu dapur, sebagai alternatif kamu bisa memasukkan sayuran ke dalam zip lock yang sebelumnya telah dilubangi.
Menyimpan sayuran dalam kulkas tidak boleh dicampur dengan buah. Usahakan menyimpan sayuran dan buah pada rak yang berbeda dalam kulkas. Meski isi kulkasmu penuh, sayuran dan buah tidak boleh tercampur.
Hal tersebut dikarenakan buah akan tetap mengeluarkan zat etilen yang mempercepat tingkat kematangannya. Jika sayuran berdekatan dengan buah, sudah pasti sayuran akan cepat ikut matang. Akibatnya sayuran pun menjadi lebih cepat membusuk.
Tak ada salahnya memeriksa sayuran yang disimpan di dalam kulkas secara berkala. Ini dilakukan untuk memastikan kondisi sayuran terjaga dengan baik. Jadi, saat melihat ada sayuran yang mulai membusuk, kamu bisa langsung memisahkan atau membuangnya sehingga tidak mempengaruhi kesegaran sayuran yang lain.
Meskipun kamu telah mempraktikkan lima tips menyimpan sayur di atas, tetap saja membeli sayuran secukupnya adalah pilihan terbaik. Semoga artikel di atas bermanfaat, ya.