5 Trik Menggoreng Cumi Tepung, Tetap Empuk dan Tidak Alot
Ingin membuat cumi goreng tepung yang tetap empuk dan lezat? Tidak perlu khawatir, ada lima trik terbaik untuk memastikan cumi goreng tepung buatanmu tetap empuk dan tidak keras.
Menggoreng cumi tepung bisa menjadi tantangan, tersendiri. Namun, dengan mengikuti lima tips berikut ini, diharapkan kamu dapat membuat hidangan cumi goreng tepung yang tetap empuk, meski sudah dingin. Mulai dari marinasi yang tepat hingga pengaturan suhu minyak yang pas, yuk, ikuti kelima tips berikut!
1. Marinasi sebelum menggoreng
Marinasi sebelum menggoreng adalah trik pertama untuk memastikan cumi tepung tetap empuk dan tidak keras. Dengan merendam cumi-cumi dalam bumbu atau campuran adonan tertentu selama beberapa waktu, rasa dan kelembutan dagingnya akan lebih terasa. Gunakan bumbu, seperti kecap, air jeruk nipis, atau rempah-rempah sesuai seleramu.
Biarkan bumbu marinasi meresap ke dalam daging cumi-cumi selama minimal 30 menit. Dengan melakukan langkah ini, cumi-cumi akan memiliki rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih empuk saat digoreng. Pastikan untuk menggulingkan cumi-cumi dalam marinasi, sebelum mulai menggorengnya untuk hasil yang maksimal.