5 Tips Membeli Cumi-Cumi yang Masih Segar untuk Dikonsumsi, Mudah!
Kamu pasti sudah tak asing lagi dengan cumi-cumi, bukan? Hewan laut dengan tentakel ini memang sering dijadikan bahan dasar untuk beragam olahan lezat. Namun, tentu saja untuk memperoleh olahan yang lezat, maka pemilihan cumi-cuminya juga haruslah tepat.
Jika membelinya langsung di pasar tradisional, maka kamu bisa memilih secara langsung jenis cumi-cumi yang masih berkualitas baik. Masih bingung bagaimana cara memilihnya? Berikut lima tips yang bisa diterapkan, agar tak salah dalam memilih cumi-cumi yang masih segar.
1. Warnanya masih putih kecokelatan
Memilih cumi-cumi dengan kualitas baik juga harus memperhatikan tampilan warnanya. Idealnya cumi-cumi yang segar memang memiliki warna putih dengan kesan warna kecokelatan yang sangat khas.
Bagian mata pada cumi-cumi segar juga biasanya jernih atau bening. Selain itu, kepalanya masih melekat sempurna pada bagian tubuh, sehingga menjadi indikasi bahwa cumi-cumi tersebut masih segar.
2. Teksturnya masih kenyal
Cumi-cumi dengan kualitas baik dapat dibedakan secara mudah melalui tekstur dagingnya yang khas. Biasanya cumi-cumi segar memiliki tekstur daging yang relatif kenyal, padat, tapi tetap terasa lembap. Cumi-cumi segar akan lebih mudah pada saat dipotong nantinya, serta tak alot.
Sebaiknya hindari cumi-cumi yang berlendir atau kulitnya mengelupas. Bisa jadi memang cumi-cumi tersebut sudah disimpan terlalu lama, sehingga tak segar lagi kondisinya.
3. Aromanya tidak amis
Selayaknya olahan laut pada umumnya, cumi-cumi memiliki aroma yang sangat khas dan mudah sekali dibedakan. Sebetulnya ini menjadi tanda bahwa cumi-cumi masih dalam kondisi yang segar.
Lain halnya apabila cumi-cumi memiliki aroma amis atau anyir yang khas. Hal ini menunjukkan bahwa kualitas cumi-cumi sudah kurang baik atau tak layak dikonsumsi lagi, sehingga jangan pilih yang beraroma menyengat.
4. Pilih cumi yang masih utuh
Membeli cumi-cumi terkadang cukup sulit membedakan antara yang masih segar atau pun tidak. Apalagi jika kamu melihat bahwa bagian dari cumi-cumi seperti kepala dan bagian tubuhnya terpisah.
Sebaiknya pilihlah cumi-cumi yang masih utuh dan bersih. Hal ini menjadi ciri bahwa memang kondisi cumi-cumi masih segar dan sangat layak untuk dikonsumsi, sehingga tetap lezat cita rasanya.
5. Perhatikan kantong tinta
Hal lainnya yang bisa diamati dari cumi-cumi adalah kantong tinta yang dimilikinya. Kantong tinta biasanya akan menjadi indikasi kesegaran dari cumi-cumi. Sebab, biasanya masih menempel dan masih berisi tinta di dalamnya.
Lain halnya apabila cumi-cumi sudah dalam kondisi tak segar dan sudah disimpan terlalu lama. Biasanya cumi-cumi seperti ini sudah tak bisa lagi mengeluarkan tinta, sehingga tidak terlihat segar lagi kualitasnya.
Ternyata memang membeli cumi-cumi segar termasuk yang mudah-mudah sulit. Kamu tetap harus cermat agar tak sampai memilih cumi-cumi yang tak segar.
