Makanan olahan daging ayam memang tidak ada habisnya. Baik digoreng, dibakar maupun berkuah, olahan daging ayam selalu cocok disandingkan dengan nasi putih.
Dan berikut ini, ada enam kuliner ayam dengan saus yang nikmat dijadikan sebagai lauk. Ada apa saja, ya?
Bourbon chicken merupakan kuliner dengan saus yang berasal dari Bourbon Steeet, New Orleans di Amerika Serikat.
Menggunakan dada ayam sebagai bahan utama. Daging diiris kecil-kecil berbentuk dadu ditumis bersama bumbu dan gula merah, kemudian diguyur dengan saus tomat serta kecap asin.
Meski populer di Amerika Serikat, cashew chicken masih blasteran dengan budaya kuliner Tiongkok.
Diguyur dengan saus tiram, saus hoisin, serta kecap, potongan daging ayam ditumis bersama bahan pelengkap lainnya yang terdiri dari kacang mede, paprika, dan sayuran yang dapat disesuaikan dengan selera.
Meski namanya mengandung unsur negara Prancis. Ternyata chicken french merupakan kuliner Italia dan Amerika.
Kuliner ayam dengan saus ini umumnya menggunakan dada ayam yang digoreng terlebih dahulu bersama bumbu, telur, dan tepung. Setelah itu, ayam digoreng lagi ke dalam racikan saus yang terdiri dari jus lemon, mentega, garam, lada bawang putih, dan kaldu ayam.
Di resep aslinya, chicken french menggunakan wine. Namun, tak ada pun tak masalah karena di beberapa wilayah Amerika mempraktikkan resep chicken french tanpa wine.
Tidak cuma dijadikan lauk pendamping nasi. Di negara asalnya yaitu Inggris, coronation chicken sering dijadikan sebagai isian dari sandwich dan campuran salad.
Coronation chicken terbuat dari daging ayam yang ditumis ke dalam saus terbuat dari campuran mayones dan rempah-rempah atau bubuk kari.
Cara membuat chicken a la king sama dengan coronation chicken. Untuk saus dari chicken a la king menggunakan saus krim yang terbuat dari susu, kaldu ayam, mentega, bumbu dan tepung.
Chicken a la king biasa dilengkapi juga dengan isian lain berupa jamur dan kacang polong.
Jika chicken french diguyur saus lemon. Beda hal dengan orange chicken yang memiliki saus berasal dari perasan jeruk.
Kuliner ayam dengan saus ini terbuat dari daging ayam potong dadu yang ditumis dengan campuran saus jeruk, cuka, saus kedelai, gula, dan bahan lainnya.
Nah, itu tadi enam kuliner ayam dengan saus yang nikmat dijadikan lauk untuk pendamping nasi putih. Jika kamu bosan dengan olahan ayam goreng atau berkuah, kuliner ayam dengan saus bisa jadi pilihan. Selamat mencoba!