Saat pergi ke tempat makan seperti kafe, kentang goreng alias french fries jadi camilan pendamping yang paling favorit. Selama ini, kita mengenal makanan tersebut sebagai kentang yang dipotong menjari, lalu digoreng. Namun, ternyata variannya gak cuma itu saja, lho.
Setiap kafe atau restoran memiliki jenis kentang goreng yang berbeda. Nah, biar kamu gak salah pesan, kenali dulu beberapa variannya berikut ini!
Kentang goreng berbentuk jari yang umum kita makan punya istilah lain, yakni standard-cut fries. Jenis menu satu ini hampir ada di setiap tempat makan, mulai dari kafe hingga restoran. Selain itu, kentang dengan potongan standar biasa disajikan sebagai pendamping makanan lainnya, seperti steak atau fish and chips.
Crinkle-cut fries sejatinya mirip dengan standard-cut fries. Bedanya, pinggiran kentang berbentuk gerigi yang didapat dari pisau khusus yang juga berbentuk sama. Produsen frozen food kemasan juga sudah banyak yang menyediakan jenis kentang ini.
Curly fries, kentang yang berbentuk keriting atau spiral. Jenis ini lazim dijumpai di food stall yang khusus menjual kentang goreng. Sebagian besar kafe bergaya Western juga biasanya menyediakan curly fries dalam daftar menunya.
Hash brown merupakan menu olahan kentang khas Amerika Serikat yang umumnya disantap saat sarapan. Hash brown terdiri dari kentang yang diparut dan dicampur bersama tepung dan bumbu-bumbu, kemudian dipanggang di atas sedikit minyak. Sebagian orang menyebutnya sebagai pancake kentang.
Potato wedges biasanya punya potongan yang lebih besar dan kulitnya tak dikupas. Gak mesti digoreng, banyak juga tempat makan yang menyediakan baked potato wedges alias kentang panggang. Selain garam, sebagian orang membumbuinya dengan rempah seperti oregano, rosemary, merica, atau bubuk bawang putih.
Sesuai namanya, kentang unik ini punya bentuk menyerupai waffle yang saling menyilang. Bentuk waffle tidak bisa dibuat manual dengan pisau, tapi menggunakan slicer khusus bergerigi. Cara memarutnya pun harus bergantian secara vertikal dan horizontal agar tercipta perbedaan pola di kedua sisinya.
Meski belum terlalu familiar, tapi tater tots perlahan mulai dikenal di Indonesia dan jadi salah satu olahan kentang favorit. Sekilas tater tots ini mirip hash brown, tapi cara masaknya gak dipanggang, melainkan dibentuk silinser sebelum digoreng.
Sebenarnya masih banyak olahan kentang goreng dari berbagai dunia, tapi tujuh jenis di atas adalah yang paling populer di Indonesia. Nah, sekarang sudah tahu perbedaannya, kan? Kamu paling suka yang mana?