7 Kesalahan Saat Membuat Yoghurt Homemade, Bikin Gagal
Yoghurt adalah makanan kaya manfaat yang dibuat melalui proses fermentasi. Makanan ini dikenal bagus untuk organ tubuh, terutama pencernaan, dan bisa dikonsumsi sebagai menu sarapan atau tambahan pembuatan aneka resep populer.
Selain membeli yoghurt kemasan siap santap, yoghurt juga bisa dibuat secara rumahan alias homemade. Tetapi sering kali yoghurt gagal dibuat karena beberapa faktor. Supaya gak terulang lagi, simak tujuh kesalahan dalam membuat yoghurt homemade berikut ini.
1. Salah memakai yoghurt bisa bikin gagal. Tidak semua yoghurt dapat bekerja sebagai starter, jadi perhatikan lebih detail informasi pada kemasan
2. Bakteri yang tidak aktif bisa bikin gagal. Pastikan starter masih dalam kondisi bagus, baik itu bibit berbentuk bubuk atau yoghurt biasa
3. Alat pembuatan yoghurt, mulai dari sendok sampai wadah yang tidak steril bisa bikin gagal. Pastikan semuanya bersih dan kering
4. Suhu susu yang terlalu rendah bisa mempengaruhi kualitas yoghurt. Dengan demikian, bakteri bisa bekerja dengan lamban
5. Sementara bila suhu susu terlalu panas, maka dapat mengakibatkan matinya bakteri pada starter yoghurt ketika dicampur ke dalam adonan
6. Tempat menyimpan yoghurt yang salah bisa mengganggu keberhasilan adonan. Hindari tempat yang terlalu lembap atau terlalu panas
7. Waktu fermentasi yang terlalu sebentar bisa membuat yoghurt gagal. Pastikan yoghurt disimpan dengan baik agar teksturnya tidak cair
Yoghurt bisa dibuat sendiri menggunakan dua bahan, yogurt starter dan susu. Tetapi, penting memperhatikan proses pembuatan hingga penyimpanan supaya hasil yoghurt homemade kamu terasa enak dan bisa dikonsumsi sehari-hari. Jangan mengulangi kesalahan-kesalahan di atas, ya!
