Jadi salah satu makanan Korea yang paling terkenal, kimchi terasa segar, pedas, asam, tapi juga asin. Kimchi jadi makanan wajib ada di setiap rumah di Korea karena merupakan makanan sehat yang bisa mencegah sembelit sampai menjaga kesehatan pencernaan.
Selayaknya acar pada makanan Indonesia, kimchi jadi teman makan seperti gorengan atau yang berkuah kental agar nikmat di lidah. Biar gak bosan, berikut ini tujuh rekomendasi makanan yang makin enak disantap pakai kimchi. Pernah cobain?
Bukan China saja yang terkenal dengan pangsitnya. Di Korea Selatan, pangsit juga dengan mudah ditemukan baik yang isinya tahu, daging babi, atau sapi. Cara penyajiannya ada yang dikukus dan digoreng dan dibuat seukuran sekali makan.
Nah, jangan hanya nikmati pangsit dengan chili oil saja. Coba sandingkan pangsit dengan kimchi sawi segar sebagai gantinya. Perpaduan tekstur renyah dan lembut dari isian pangsit bakal membuatmu ketagihan, deh!
Sudah tahu belum kalau masyarakat Korea sangat sering memasak nasi goreng kimchi sepulang kerja? Yap, memasaknya tak butuh waktu lama, yakni berkisar 15 menit dan tak perlu buang banyak tenaga.
Buat topping, mereka akan memilih bacon atau daging babi panggang yang dipotong dadu. Sementara itu, kamu bisa menggantinya dengan telur mata sapi yang dimasak setengah matang atau potongan daging ayam dan sapi.
Membaca kata pancake, jangan bayangkan yang sering dibuat bule-bule buat sarapan, ya. Pancake ala Korea justru lebih mirp bakwan dengan rasa gurih, berisi sayuran yang digoreng tipis, tapi besar.
Korean pancake banyak dijual di pasar tradisional. Cara makannya beragam, salah satunya adalah dengan dicocol kecap yang diberi taburan wijen. Meski begitu, tak ada salahnya juga dengan kimchi, rasa dan tekstur yang dihasilkan tak akan bikin kecewa.
Adegan menyantap ramyeon dengan kimchi di drakor pasti sering kamu lihat. Memang senikmat itu kok makan mie instan kuah, lalu ditemani kimchi sawi yang baru dibuat.
Cara makannya beragam, kimchi bisa langsung dimasukkan dalam mangkuk ramyeon atau menambahkan di atas sendok begitu akan makan mienya. Yang satu ini, sungguh tepat jadi hidangan musim dingin.
Selain adegan makan mi, di drakor juga pasti ada kegiatan memanggang daging atau BBQ. Biasanya para pemeran akan duduk melingkar di depan meja memotong daging dan ada juga yang sibuk menuang soju.
Daging yang sudah matang memang bisa dimakan langsung atau dengan nasi. Namun, tak sedikit juga yang memasukan dagingnya ke dalam selada atau daun perila, ditambah bawang putih dan kimchi, lalu dibungkus. Bakal habis dalam sekali lahap, sih!
Dalam bahasa Korea disebut dubu kimchi, kimchi tahu termasuk makanan pendamping minum soju terpopuler. Cara masaknya sederhana, hanya berupa tahu putih yang diiris tipis, lalu dimasak bersama kimchi ditambah potongan daging babi dan tak lupa sedikit siraman minyak wijen.
Rasa pedas dari kimchi, gurih dari daging babi, dan aroma pedas dari minyak wijen akan berpadu sempurna dalam lidah. Meski banyak yang menyebutnya camilan, tak ada salahnya jika dinikmati sebagai lauk juga.
Kalau ramyeon atau mi instan rebus adalah hidangan terbaik saat musim dingin, maka mi goreng pedas bisa jadi santapan di berbagai musim. Mi pedas ditambah potongan tteokbokki atau odeng, lalu terakhir dicampur dengan kimchi, sudah bisa bikin kamu berkeringat walau tak olahraga.
Jika tak minun soju, kamu bisa menyajikan minuman bersoda sebagai minumannya. Sederhana, tapi dijamin sedap apalagi jika memakannya bareng teman selepas kuliah atau pulang bekerja.
Bagaimana, menarik bukan perpaduan kimchi dengan ketujuh makanan di atas? Tak ada salahnya juga kalau kamu menjadikan kimchi teman makan rendang, mi ayam, atau nasi bakar supaya lebih bercita rasa lokal. Selamat mencoba!