8 Kesalahan Menggoreng Risol yang Bikin Lembek dan Pecah
Risol adalah gorengan yang dibuat memakai kulit dadar berbahan tepung, aneka isian, dan dibalut dengan tepung roti agar menghasilkan sajian renyah nan lembut. Makanan ini juga kerap dikreasikan dengan sayur-mayur, daging, dan sebagainya untuk memperoleh variasi yang lebih berwarna.
Namun di samping keunikan makanan ini, terdapat beberapa kesalahan dalam menggoreng risol yang menyebabkan makanan kurang maksimal, seperti terlalu berminyak, lembek, bahkan pecah. Makanya, simak dulu delapan kesalahan menggoreng risol berikut ini agar tak diulangi lagi. Yuk, cari tahu!
1. Kualitas kulit dadar yang terlalu tipis bisa bikin risol pecah saat digoreng. Pastikan saring adonan dan cek ketebalan kulit risol dengan baik
2. Sementara itu, kulit risol yang dibuat terlalu tebal berpotensi menyebabkan gorengan lembek dan lama matang saat digoreng
3. Menaruh isian secara berlebihan hanya akan membuat risol pecah saat digoreng karena adanya tekanan besar
4. Penggulungan risol yang tidak tepat bisa meninggalkan celah. Bagian itu nantinya berisiko membuat isian risol bocor dan pecah
5. Menggoreng risol di suhu rendah bisa membuat gorengan ini menyerap sangat banyak minyak dan menghasilkan risol yang lembek
6. Menggoreng risol di suhu terlalu tinggi rentan membuat gorengan cepat gosong dan bisa pecah jika terlalu lama dimasak
7. Penggorengan risol dalam kondisi masih beku bisa membuatnya lebih lama matang dan gampang lembek karena lembap
8. Kesalahan menggoreng risol yang selanjutnya adalah memasak risol terlalu cepat. Hal ini tidak baik karena bisa membuat isian gak hangat dan kurang nikmat saat disantap
Risol merupakan salah satu gorengan favorit di Indonesia yang dapat diisi memakai aneka bahan menarik. Hidangan ini juga perlu dimasak dengan baik agar rasanya enak. Untuk itu, kamu bisa mengetahui kesalahan menggoreng risol agar menjadi perbaikan ke depannya, saat kamu memasak risol.
