9 Fakta Bebek Timbungan, Hidangan Lezat yang Jadi Favorit Raja Bali
Bali dikenal sebagai salah satu pulau di Indonesia yang tak hanya mempunyai bentangan alam yang indah dan juga berbagai kebudayaan yang unik dan menarik. Bali juga mempunyai banyak kuliner nikmat yang sukses menggoyang lidah, seperti ayam betutu, sate lilit, serombotan, hingga bubur mengguh.
Selain itu, terdapat suatu hidangan yang telah ada sejak zaman dahulu, yaitu bebek timbungan yang merupakan salah satu hidangan yang disukai para raja Bali. Rasanya yang khas dengan berbagai campuran rempah-rempah asal Bali juga membuatnya membuatnya menjadi hidangan spesial bagi mereka.
Berikut 9 fakta bebek timbungan, hidangan legendaris raja Bali yang lezat.
1. Bebek timbungan merupakan salah satu kuliner tertua di Bali yang zaman dulu dijadikan sebagai sesaji dalam upacara atau ritual adat pulau ini
2. Bebek timbungan merupakan makanan favorit para raja di Bali yang biasanya dihidangkan ketika perayaan kemenangan setelah perang
3. Bebek timbungan biasa juga hidangan ini disajikan pada saat jamuan spesial untuk menyambut tamu kerajaan, lho
4. Dahulu timbungan tidak hanya menggunakan bebek sebagai bahan utamanya, namun juga ayam atau ikan, tergantung letak daerahnya
5. Sebagai contoh di daerah pegunungan, biasanya menggunakan daging unggas, sedangkan daerah dekat sungai atau danau menggunakan ikan
6. Untuk menikmati hidangan ini memerlukan waktu memasak sekitar 12 jam dengan menggunakan berbagai rempah pilihan khas Bali
7. Cara memasaknya juga cukup unik, yaitu bebek yang telah dicampur bumbu dimasukkan dalam bambu yang memiliki kandungan air didalamnya
8. Biasanya hidangan ini menggunakan bebek yang telah berusia 6 bulan dan dimasak dengan api kecil
9. Sebab proses memasak yang begitu lama, bebek ini memiliki tekstur yang embuk dengan bumbu yang menyerap sempurna ke dalam daging
Bebek timbungan adalah makanan khas Bali yang telah dilestarikan sejak zaman dahulu. Dengan cita rasa yang begitu nikmat, tak ada salahnya mencoba menu yang menjadi andalan Raja Bali tempo dulu. Siapa nih, yang sudah penasaran ingin mencobanya?
