9 Kuliner Tradisional Khas Negara Dingin di Dunia, Gak Semua Berkuah!
Karena lokasinya berada di lingkaran kutub utara, beberapa negara berikut ini memiliki suhu yang cukup dingin. Bahkan bila musim dingin tiba, suhu dinginnya pun menjadi berkali lipat.
Tapi kali ini kita tidak membicarakan mengenai suhu dingin. Melainkan, kuliner tradisional yang dikonsumsi oleh masyarakat yang berada di negara dingin.
Jika di Indonesia, saat cuaca sedang dingin nikmat banget menyantap makanan berkuah karena dapat menghangatkan tubuh. Apakah negara-negara berikut ini juga? Intip, yuk!
1. Beshbarmak, Kazakhstan
Kuliner tradisional Kazakhstan ini terbuat dari pasta atau mi yang telah direbus, lalu ditambahkan dengan daging domba atau kuda yang sebelumnya telah direbus bersama bumbu.
Tidak hanya pasta dan daging saja, beshbarmak dilengkapi pula dengan lembutnya kentang rebus, taburan daun bawang, serta sedikit tambahan kuah kaldu.
2. Solyanka soup, Russia
Memiliki tekstur kental dan rasa yang cukup asam tapi nikmat, solyanka soup terbuat dari pasta tomat yang dimasak bersama kentang dan bumbu.
Untuk melengkapi kelezatannya, solyanka soup biasanya dilengkapi dengan daging seperti ham, sosis, bacon, dan ayam. Isian yang bikin sup ini makin menggugah selera makan saat disantap.
3. Narhwal blubber, Greenland
Kuliner ini bisa dibilang sashimi ala Greenland karena narhwal blubber terbuat dari potongan kulit ikan paus bertanduk yang disantap bersama garam atau kecap asin.
Ketika disantap, narhwal blubber memiliki tekstur kenyal segar seperti sedang menikmati potongan buah daging kelapa.
4. Split pea soup, Kanada
Negara yang terkenal sebagai penghasil sirop maple ini memiliki kuliner tradisional yang menghangatkan serta mengenyangkan karena bertekstur kental, yaitu split pea soup.
Split pea soup terbuat dari kacang polong kering yang dimasak bersama bumbu serta dilengkapi dengan irisan daun seledri, wortel, dan ham.
5. Svið, Islandia
Kuliner tradisional yang menggunakan kepala kambing tidak hanya di Xian, Tiongkok saja. Islandia juga ada, lho! Svið, namanya.
Svið terbuat dari kepala kambing yang direbus bersama bumbu hingga empuk. Kuliner unik yang sederhana ini biasanya disajikan dengan dua bola yang terbuat dari kentang dan lobak rebus.
6. Guriltai shul, Mongolia
Guriltai shul adalah kuliner tradisional Mongolia yang gak kalah lezat dari khorkhog, hidangan rebusan daging yang cukup terkenal di negara ini.
Terbuat dari tasalsan guril atau mi goreng. Guriltai shul dimasak dengan kuah kaldu yang dilengkapi dengan daging kambing atau sapi, wortel, dan daun seledri.
7. Mulgipuder, Estonia
Biasa dinikmati sebagai menu sarapan pagi, mulgipuder tak lain adalah bubur khas Estonia. Jangan heran jika penampakan bubur ini berbeda dari negara kita.
Karena, mulgipuder terbuat dari kentang rebus yang ditumbuk hingga halus dan hanya menggunakan garam sebagai perasa.
Biar makin nikmat, mulgipuder disajikan bersama daun selada, acar timun, bacon, dan yogurt.
8. Zrazy walowe, Belarus
Zrazy walowe ialah rolade daging bersaus khas Belarus. Kuliner tradisional ini berbahan utama daging sapi giling berbumbu, yang kemudian digulung dan digoreng.
Saus zrazy walowe sendiri terbuat dari kaldu rebusan daging sapi yang ditambah sedikit tepung dan bumbu. Zrazy walowe biasa dilengkapi pula dengan acar mentimun.
9. Gumbo, Amerika Serikat
Gumbo adalah hidangan berkuah kental yang terbuat dari campuran tepung, mentega, paprika, bawang, seledri, tomat, dan kuah kaldu.
Hampir serupa dengan kari, gumbo terdapat bahan pelengkap lain yang menambah sensasi lezatnya seperti udang dan potongan sosis daging sapi.
Nah, itu tadi sembilan kuliner tradisional khas negara dingin di dunia. Ternyata, gak semua berkuah ya? Kira-kira, dari sembilan kuliner yang telah disebutkan tadi. Mana nih yang bikin kamu penasaran dengan rasanya? Tulis di kolom komentar, ya!
