5 Aneka Olahan Ikan Khas Palu, Dijamin Bikin Ngiler!
Sebagai negara maritim, Indonesia memiliki beragam kuliner dengan ikan sebagai bahan utama. Banyak dari masyarakat Indonesia yang gemar memakan ikan sehingga ikan merupakan salah satu kuliner terfavorit di Nusantara, tak terkecuali di Kota Palu.
Ibu kota dari Sulawesi Tengah ini menyimpan banyak kuliner tradisional yang merupakan perpaduan dari penjuru Sulawesi. Dengan citra rasa yang nikmat dan khas, beberapa sajian kuliner tersebut terbuat dari olahan ikan yang dapat menggugah selera makan. Yuk, intip lima aneka olahan ikan khas Palu yang dijamin bisa bikin ngiler berikut!
1. Onyop
Onyop sering disebut sebagai papeda ala Sulawesi Tengah. Makanan ini merupakan hidangan khas Suku Saluan. Onyop merupakan olahan yang terdiri dari bubur sagu disajikan dengan kuah ikan asam.
Ikan yang dipakai untuk membuat onyop adalah ikan khas Banggai yang dibumbui perasan jeruk lemon dan belimbing asam. Tak lupa ditambah rempah-rempah yang beragam. Onyop termasuk dalam makanan pendamping yang nikmat disantap bersama sambal.