Jangan Ngaku Pencinta Pempek Kalau Belum Tahu 13 Jenis Pempek Ini

2. Pempek lenjer

Instagram.com/pempekfarinapky

Sesuai namanya, pempek ini berbentuk lenjer alias panjang. Di antara semua jenis pempek, mungkin pempek ini adalah yang paling populer karena paling sering ditemui.

3. Pempek telor

Instagram.com/pempek_crispy_bahenol

Hampir sama dengan kapal selam, pempek telor juga berisi telur di dalamnya. Perbedaannya adalah pempek telor memiliki ukuran yang lebih kecil dibandingkan pempek kapal selam

4. Pempek pastel

Instagram.com/linagui.kitchen

Pempek pastel atau pistel terbuat dari adonan pempek lenjer yang bentuknya menyerupai kue pastel. Pempek pastel biasanya berisi serutan pepaya muda, tapi ada juga pempek pastel yang tidak memiliki isi.

5. Pempek Keriting.

Instagram.com/gerrycreation

Dari namanya saja, kalian pasti sudah bisa membayangkan bentuk pempek ini. Bentuk pempek ini menyerupai mie yang dibuat dari adonan lenjer. Di luar Palembang, pempek ini mungkin sulit ditemukan karena proses pembuatan pempek ini tidak mudah.

6. Pempek adaan

Instagram.com/juwitacc

Kalau pempek yang ini bentuknya mirip dengan bakso ikan. Perbedaannya, pempek adaan lebih kenyal dibandingkan bakso ikan. Uniknya biasanya pempek ini akan langsung digoreng tanpa direbus terlebih dahulu.

Baca Juga: 5 Rekomendasi Pempek Lezat di Yogyakarta, Cocok Buat Camilan Bersantai

7. Pempek kulit

Instagram.com/gisella_tania

Pempek ini terbuat dari adonan kulit ikan. Walaupun sebenarnya sangat enak, pempek ini juga sulit untuk ditemukan di warung pempek luar Palembang. Sama seperti pempek adaan, pempek ini juga tidak melalui proses rebus melainkan langsung digoreng.

8. Pempek dos

Instagram.con/cynthiahali

Walaupun hanya dibuat dengan tepung sagu dan tanpa ikan, pempek dos memiliki cita rasa yang gak kalah dari pempek lainnya. Saat digoreng pempek ini akan mengeluarkan suara "dos.. dos" alias percikan udara dalam minyak, maka dari itu, pempek ini dinamakan pempek dos.

9. Pempek belah

Instagram.com/pempektropical

Pempek Belah memiliki bentuk menyerupai pempek lenjer, dengan bagian tengahnya sengaja dibelah dan diisi ebi (udang kering), cabai dan kecap. Jadi rasa pedas, asin, gurih dan manis bercampur jadi satu!

10. Pempek tahu

Instagram.com/pepen1919

Hampir sama dengan model, pempek tahu terbuat dari tahu yang dilumuri adonan pempek. Perbedaannya adalah pempek tahu memiliki lebih sedikit adonan pempek ketimbang model.

11. Pempek godo

Instagram.com/ocolocol.id

Pempek yang ini tidak dibuat menggunakan ikan atau sagu sebagai bahan utamanya, melainkan menggunakan tepung terigu. Cara pembuatannya dan hasilnya akan sedikit mirip bakwan, karena biasanya divariasikan dengan daun bawang dan potongan udang.

12. Pempek panggang

Instagram.com/pempek.selamat

Berbeda dengan jenis pempek lainnya, pempek jenis ini tidak direbus atau digoreng melainkan dipanggang. Bagian dalam pempek ini sangat lembut dan berisi ebi. Pempek ini juga sering disebut pempek tunu.

13. Pempek lenggang

Instagram.com/infobandungkuliner

Sama seperti pempek panggang, pempek lenggang juga akan melalui proses pemanggangan. Tapi pempek ini akan dipanggang bersama telur dan dipanggang di atas mangkuk yang dibuat dari daun pisang.

Nah, sekarang sudah lebih tahu kan? Dari 13 jenis pempek tadi mana yang jadi favorit kalian? Semuanya terlihat sangat menggiurkan ya!

Baca Juga: Makanan Indonesia Ini Paling Gak Bisa Ditinggalkan, Ada Pempek Lho!