Beda, Ini 5 Makanan Tradisional Kolombia yang Wajib Kamu Coba

Bandeja Paisa merupakan makanan asli dari Kolombia yang sangat populer di negara tersebut, terutama region Paisa dan Antioquia. Uniknya dari makanan ini, karena menghadirkan berbagai macam makanan dalam satu loyang. Berupa kacang merah, telur, nasi, daging sapi, daging babi, sosis, hogao, dan alpukat serta lemon.

Asal muasal hidangan ini dari adanya percampuran budaya masyarakat asli, kolonisasi Spanyol, serta pendatang asal Afrika pada abad ke 19 yang menciptakan perpaduan makanan ini.

Ajiaco merupakan sajian sup yang umum ditemui di Kolombia, selain itu hidangan ini juga sangat populer di Ibukota Bogota, serta dapat ditemui di negara lain seperti Kuba dan Peru.

Sup terbuat dari bahan ayam yang dipadukan dengan tiga varian kentang, jagung, dan diberikan tambahan bumbu dari tanaman Galinsoga parviflora yang menambah kekayaan rasa dari sup ini.

Namun asal mula makanan ini masih belum diketahui secara pasti, serta masih menjadi perdebatan hingga saat ini. 

Kemudian ada lagi salah satu makanan khas Kolombia yang menggunakan bahan seafood, yakni Cazuela de Mariscos. Hidangan satu ini cukup populer di Kolombia, di mana negara ini juga menjadi salah satu penghasil olahan laut yang besar. Sedangkan bahan-bahan utama pembuatannya menggunakan kerang, udang, cumi-cumi, lobster, santan, bawang bombay, cilantro, cream, dan pasta tomat.

Pastinya rasa dari makanan ini sangat nikmat dengan berbagai macam bumbu dan seafood segar yang menggugah selera. 

Ada lagi hidangan sup asal Kolombia yang bernama Changua yang sangat populer di area pegunungan Andes Kolombia, seperti daerah Boyaca, Cundinamarca dan Bogota. Sup ini terbuat dari perpaduan bahan antara lain, susu, air, yang ditambah dengan rebusan telur namun tanpa merusak kuning telurnya. Tak hanya itu saja, sup ini juga dapat ditambahkan dengan keju yang membuat rasanya semakin nikmat. 

Pada masa modern ini sajian Changua juga bisa ditambahkan dengan aneka macam roti, ayam dan berbagai makanan lain, serta sangat cocok untuk sarapan pagi. 

Terakhir ada roti Arepa yang sudah sangat terkenal di Kolombia dan Venezuela, yang mana terbuat dari bahan utama tepung jagung atau tapioka. Roti nikmat ini menjadi makanan keseharian masyarakat Kolombia dan Venezuela yang dapat disajikan bersama keju, susu kental manis, daging ayam, daging sapi, alpukat, dan berbagai macam olahan makanan lain.

Selain itu Arepa sebenarnya merupakan makanan kuno yang sudah ada dari masa pre-Columbian yang diturunkan dari masyarakat asli Indian hingga masa penjajahan Spanyol, sampai saat ini. 

Itu tadi lima makanan tradisional dari Kolombia yang nikmat dan harus kamu coba ketika berkunjung ke sana. Mana nih yang paling enak menurut kamu?