Kangkung merupakan salah satu jenis sayuran yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Namun, ternyata ada beberapa mitos soal sayuran hijau satu ini di kalangan masyarakat yang akhirnya membuat kangkung tidak terlalu sering dikonsumsi. Padahal sebenarnya tidak lho.
Nah, berikut 5 fakta tentang kangkung yang wajib kamu ketahui.
Kangkung di Indonesia ada dua jenis yaitu kangkung darat dan kangkung air. Kedua jenis kangkung ini sama-sama mengandung zat berbahaya jika dikonsumsi oleh tubuh jika kita mengkonsumsinya secara berlebihan.
Kangkung memang mengandung zat berbahaya untuk tubuh, namun kadar zat tersebut sangatlah kecil. Dan prosentase untuk membahayakan tubuh tidaklah ada.
Untuk jenis kangkung air akan berbahaya jika dikonsumsi tanpa diolah terlebih dahulu. Penyebab berbahaya dikarenakan bakteri air rawa yang belum mati.
Kangkung mampu menimbulkan penyakit asam urat. Hal ini hanyalah isapan jempol belaka. faktanya kangkung hanya mengandung 0,9 persen zat purin.
Dengan kadar yang serendah itu bisa dipastikan tidak akan mampu membuat tubuh kita terjangkit penyakit asam urat.
Fakta benar adanya kangkung bisa menyebabkan kantuk dikarenakan mengandung zat kalium yang mampu membuat kita mengantuk jika kita mengkonsumsinya secara berlebihan.
Namun jika sewajarnya seperti kita memakan untuk keseharian kita zat kalium yang terkandung di dalam kangkung tidak berpotensi membuat diri kita mengantuk.
Kangkung sama sekali tidak mengandung zat beracun yang mampu membuat perut kita terasa sakit. Apalagi ika diri kita memakan kangkung tersebut dengan proses pengolahan pembersihan dan pematangan kangkung terlebih dahulu.
Kangkung tidaklah membuat tubuh menjadi gatal-gatal. Yang sebenarnya adalah kangkung mengandung zat magnesium dan zat magnesium ini akan menyebabkan alergi gatal gatal pada manusia yang tubuhnya tidak tawar dengan zat magnesium tersebut.
Jadi kangkung akan membuat tubuh menjadi gatal-gatal jika yang mengkonsumsinya mempunyai riwayat alergi terhadap zat magnesium.
Nah, itu tadi 5 fakta tentang sayur kangkung yang mematahkan mitos-mitos yang beredar di masyarakat. Jadi asalkan porsi makannya pas, kangkung tidak akan membahayakan tubuh.