10 Beras Paling Populer di Dunia, Bentuk dan Warnanya Bervariasi

15 Feb 2024, 17:02 WIB

Beras hitam (pexels.com/Robert Bykowski)

Beras telah menjadi salah satu makanan pokok yang paling penting dan serbaguna di dunia, terutama di Indonesia dan beberapa negara Asia lainnya. Dari hidangan sehari-hari hingga istimewa, berbagai jenis beras digunakan dalam berbagai masakan di dunia.

Namun, di antara berbagai jenis yang ada, beberapa jenis beras mendapatkan popularitas yang luar biasa karena cita rasa, tekstur, dan bisa digunakan untuk berbagai masakan. Berikut beberapa jenis beras paling populer di dunia yang harus kamu ketahui.

1. Beras basmati

ilustrasi beras basmati (commons.wikimedia.org/Sum_overseas)

Beras basmati berasal dari negara-negara Asia Selatan, yakni India dan Pakistan. Terkenal dengan butirannya yang panjang, aromanya yang harum, dan teksturnya yang renyah. Beras ini sering digunakan dalam masakan India, Pakistan, dan Timur Tengah.

2. Beras jasmin

ilustrasi beras melati (commons.wikimedia.org/KusiD)

Beras jasmin atau melati dari Thailand ini mirip dengan beras Indonesia. Warnanya putih dengan aroma harum yang khas. Butirnya lembut dan lengket, cocok untuk hidangan seperti nasi goreng dan sup.

3. Beras merah

Beras merah (unsplash.com/@david_gabriel)

Beras merah teksturnya lebih pulen, karena sudah melewati dua kali proses sebelum diolah. Ciri khasnya memiliki permukaan butiran yang masih tertutup warna gelap merah hati. Beras ini biasanya digunakan untuk masakan sehat.

4. Beras sushi

Ilustrasi beras sushi (japanesecooking101.com)

Beras sushi asal Jepang ini bentuknya cenderung bulat dan pendek. Teksturnya lebih lengket, sehingga mudah dibentuk. Cocok untuk membuat sushi, onigiri, dan hidangan Jepang lainnya.

5. Beras bomba

Beras bomba (faskitchen.com)

Beras bomba berbutir pendek dari Spanyol, sering digunakan untuk membuat paella, yakni masakan yang mirip nasi goreng dengan topping seafood segar. Teksturnya padat dan lembut, sehingga mirip risotto.

6. Beras arborio

Beras arborio (foodtolive.com)

Beras arborio juga memiliki butir yang pendek. Berasal dari Italia dan digunakan untuk membuat risotto. Teksturnya yang kenyal dan bisa menyerap rasa membuat beras ini populer di seluruh dunia.

7. Beras hitam

Beras hitam (pexels.com/Robert Bykowski)

Beras hitam kerap ditanam di negara-negara Asia, termasuk Indonesia. Cirinya berwarna hitam dengan teksturnya yang sedikit kenyal, cukup tebal, dan rasanya gurih.

8. Beras pandan wangi

Beras Pandan Wangi di Alfamart. (IDN Times/Ridwan Aji Pitoko)

Beras pandan wangi dari Indonesia ini merupakan jenis beras putih lokal. Aroma pandannya harum, rasanya nikmat, dan teksturnya pulen. Bentuknya agak bulat dengan bulir yang berwarna sedikit kekuningan.

9. Beras pratanak

Ilustrasi beras pratanak (tp.ub.ac.id)

Beras pratanak merupakan beras yang sudah direbus terlebih dahulu bersama kulitnya. Jadi, teksturnya lebih nikmat dan proses memasaknya jadi lebih cepat.

10. Beras ketan

Ilustrasi memasak beras ketan kukus (istockphoto.com/nattawarjindamaneesirikul)

Beras ketan memiliki bulir yang panjang dan tekstur yang lengket. Biasanya beras ketan ini mudah ditemukan di Asia Tenggara dan Asia Timur untuk membuat makanan bercita rasa gurih dan manis.

Itulah beberapa jenis beras paling populer di dunia. Setiap jenis beras memiliki karakteristik uniknya sendiri untuk memberikan kenikmatan rasa dan tekstur dalam berbagai hidangan di seluruh dunia.