Mendengar kata 'cake', pasti yang langsung tergambar di pikiran adalah kue dengan frosting gula atau fondant warna-warni yang manis-gurih. Buat penggemar makanan asin, pastinya cake-cake seperti ini gak menarik untuk dijamah. Sebab, manisnya bikin eneg dan gigi ngilu.
Nah, kalau kamu gak begitu suka makanan manis, kamu tetap bisa menikmati kelezatan cake kok. Kali ini cake gurih dan asin. Hhhmm..kebayang gak sih gimana bentuknya? Yuk, langsung aja disimak!
Rupanya, kegemaran yang berbeda ini menginspirasi orang-orang kreatif di dunia kuliner untuk menciptakan cake dengan rasa asin yang berbeda. Daging adalah sasaran bahan utama pembuatan meat cake ini.
Meat cake pertama kali dibuat untuk premiere show "At Home with Amy Sedaris", sebuah program TV show aktris Amy Sedaris yang menampilkan kreasi-kreasi unik seputar rumah tangga. Rupanya meat cake ini menarik perhatian penonton di Australia yang kemudian berbondong-bondong menirunya.
Meat cake kini menjadi favorit sajian makanan yang unik saat acara-acara seperti perayaan ulang tahun. Tumpukan daging dikreasi lebih bervariasi. Gak cuma dibuat berundak-undak seperti tangga, melainkan dibentuk menyerupai bunga mawar yang cantik.
Daging sapi salami menjadi yang paling banyak digunakan sebagai bahan meat cake. Tetapi, orang-orang Jepang lebih menyukai meat cake dari tumpukan irisan daging sapi mentah yang kemudian dimasak lagi menjadi sashimi atau dipanggang.
Mungkin terlihat menjijikkan bagi mereka yang tidak menyukai daging atau tidak terbiasa melihat daging mentah ditumpuk. Tetapi percayalah, setumpuk meat cake ini lebih mahal daripada menara cake dengan frosting gula yang melimpah.
Inovasi cake baru ini diprediksi akan jadi tren kuliner yang mendunia lho. Kalau kamu, lebih suka yang mana?