3 Cara Goreng Pisang agar Renyah dan Tidak Berminyak

15 Mei 2023, 19:11 WIB

ilustrasi pisang goreng (flickr.com/Choo Yut Shing)

Pisang goreng merupakan salah satu gorengan yang banyak disukai. Rasanya manis dan punya sensasi kriuk pada bagian luarnya. Selain itu, tekstur buah pisang yang lembut pun membuat banyak orang menyukainya. Intinya, kalau semuanya perfect, pisang gorengmu pasti jadi yang terbaik.

Nah, untuk mendapat hasil gorengan pisang yang enak, perhatikan cara menggorengnya. Sebab, pada dasarnya, langkah inilah turut jadi penentu kenikmatan pisang goreng. Nah, terkait cara goreng pisang, silakan simak dalam ulasan berikut, ya.

1. Baluri pisang dengan merata

ilustrasi baluri pisang (thespruceeats.com)

Hal pertama yang perlu diperhatikan, pastikan seluruh bagian pisang terbalut adonan basah sebelum menggorengnya. Adonan basah sendiri terbuat dari campuran tepung, gula, dan air.

Bila sudah siap, masukkan pisang yang telah dipotong ke dalam adonan, lalu baluri hingga merata dan sempurna. Dengan begitu, saat digoreng, tepungnya bakal renyah.

2. Pakai minyak yang banyak

ilustrasi menggoreng pisang (thespruceeats.com)

Minyak goreng yang banyak akan membuat gorengan pisang jadi lebih crispy. Maksud minyak banyak di sini, yakni sampai adonan pisangnya tenggelam.

Penggunaan minyak goreng yang banyak dapat membuat tepung balurannya mengembang sempurna sehingga lebih renyah. Di samping itu, cara goreng pisang ini pun akan mempercepat proses kematangan pisangnya sendiri.

3. Goreng pisang dengan minyak panas

ilustrasi pisang goreng (thespruceeats.com)

Sebelum minyak goreng panas, jangan masukkan dulu adonan pisangnya. Pasalnya, pisang dapat menjadi lembek dan menyerap banyak minyak. Waktu tepat menggorengnya, yakni ketika minyak sudah benar-benar panas.

Selain itu, sesuaikan jumlah pisang dengan minyak yang dipakai. Upayakan gak menggoreng pisang dalam jumlah banyak sekaligus agar pisang goreng matang sempurna.

Cara goreng pisang di atas kelihatan memang simpel. Walau begitu, sebaiknya perhatikan betul agar hasil goreng pisangmu lebih renyah dan gak berminyak. Nah, untuk resep pisang goreng atau kreasi camilan lainnya, silakan cek IDN Times.