5 Cara Marinasi Daging Slice yang Mudah dan Praktis
Daging slice merupakan daging sapi yang sudah diiris tipis menggunakan mesin pemotong khusus, sehingga ukurannya bisa sama persis antara satu dengan yang lainnya. Sebelum dimasak, daging slice harus dimarinasi terlebih dahulu.
Marinasi ini merupakan salah satu teknik kuliner yang bisa meningkatkan cita rasa dan tekstur daging sebelum dimasak, agar terasa lebih nikmat saat disantap.
Ada berbagai cara marinasi yang bisa digunakan tergantung pada jenis hidangan dan preferensi rasa. Berikut lima cara marinasi daging slice yang paling populer dan mudah dilakukan di rumah. Simak artikelnya sampai selesai, ya.
1. Marinasi dengan saus kecap
Marinasi daging slice dengan saus kecap merupakan salah satu metode paling populer, terutama dalam masakan-masakan khas Asia. Caranya dengan mencampurkan kecap manis, kecap asin, bawang putih cincang, jahe parut, dan sedikit minyak wijen.
Kalau ingin memberikan cita rasa yang lebih kaya, tambahkan gula merah dan sedikit air jeruk nipis. Kemudian, rendam daging slice dalam campuran tersebut selama minimal 30 menit atau semalaman untuk mendapatkan hasil terbaik.
Daging slice yang dimarinasi dengan metode ini akan terasa manis, gurih, dan sedikit asam. Nantinya kamu bisa menggunakan daging slice tersebut untuk memanggang, menumis, atau membuat daging sapi yakiniku.
Pastikan memasak daging dengan baik, agar semua bumbu meresap sempurna dan menghasilkan tekstur lembut serta rasa yang mendalam.