Pencinta seafood pasti sudah gak asing lagi dengan cumi. Rasanya yang enak membuat cumi bisa diolah menjadi beragam masakan, seperti cumi saus padang, cumi goreng tepung, cumi asam manis, dan lain-lain.
Namun, gak sedikit orang yang malas memasak cumi, karena merasa sulit membersihkannya. Padahal membersihkan cumi itu mudah, lho. Yuk, simak membersihkan cumi berikut ini!
Jika kamu kurang suka bagian kepala, kamu bisa membuangnya. Caranya, pegang bagian ekor dan badannya, lalu tarik kepalanya secara perlahan. Lakukan secara pelan-pelan, supaya kantung tinta di dalamnya gak pecah.
Setelah itu, buang kantung tinta cumi pada bagian bawah rahang cumi. Kantung tinta akan keluar saat kamu memisahkan kepala cumi.
Lakukan dengan hati-hati supaya kantungnya gak pecah. Jika sudah terlanjur pecah, segera bersihkan cumi dengan air mengalir.
Jika kamu ingin mengolah cumi goreng tepung, sebaiknya pisahkan dari tentakelnya. Caranya mudah banget, cukup potong lurus ke bawah dengan pisau. Setelah itu, sisihkan, kamu bisa mengolahnya untuk campuran masakan seperti nasi goreng.
Selanjutnya, kamu harus menyingkirkan tulang rawan cumi yang transparan. Sebaiknya tulang tersebut dibuang supaya kamu gak merasa terganggu saat makan cumi.
Caranya, pegang tubuh cumi, lalu tarik tulang rawannya secara perlahan dengan tangan. Gampang, kan?
Sebenarnya bagian kulit ini bisa dikonsumsi, tetapi kamu bisa membuangnya supaya terlihat lebih menarik saat disajikan. Caranya sangat mudah, cukup lepas atau kupas kulitnya dengan tangan.
Setelah semua bagian cumi dibersihkan, cuci tubuh cumi dengan air mengalir. Jika masih ada sisa tinta atau jeroan cumi, cukup bersihkan saja dengan jari.
Sebagian orang merasa terganggu dengan bau amis cumi. Jika kamu ingin bau amisnya hilang, coba baluri dengan garam dan asam jawa.
Caranya, campurkan garam dan asam jawa, kemudian remas-remas cumi hingga merata. Setelah itu, diamkan beberapa menit, lalu bilas dengan air. Terakhir, tiriskan sebentar hingga cumi mengering sebelum diolah.
Itulah cara membersihkan cumi yang mudah. Cumi siap diolah menjadi masakan favoritmu. Semoga tips kali ini membantu dan memudahkan proses memasakmu ya!
Download aplikasi ide resep Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.