Cara Mengasah Pisau biar Tetap Tajam, Perhatikan Waktunya!
Pisau merupakan salah satu alat yang sangat penting di dapur maupun dalam kegiatan sehari-hari, terutama untuk memasak. Pisau yang tajam akan membuat kepentingan memasak jadi lebih mudah dan cepat.
Namun, semakin sering digunakan, seringkali pisau kehilangan ketajamannya dan membuat proses memasak jadi lebih lambat. Pertanyaannya, seberapa sering seharusnya pisau diasah, agar tetap tajam?
Dikutip dari Southern Living, pisau setidaknya perlu diasah setiap dua pekan sekali, entah itu sering digunakan maupun tidak. Sementara itu, dilansir dari The Spruce Eats, pisau tidak harus diasah beberapa pekan sekali, kecuali memang dirasa diperlukan.
Cara mengasah pisau tak boleh sembarangan. Ada cara dan tips yang perlu diperhatikan saat mengasah pisau. Berikut di antaranya.
1. Persiapkan pisau dan tempat pengasahan
Sebelum mengasah pisau, pastikan kamu memiliki ruang untuk mengasah pisau. Siapkan alat pengasah yang akan digunakan, dan pastikan pisau dalam kondisi bersih sebelum diasah.
2. Mulai proses pengasahan
Mulailah dengan menempatkan ujung pisau di bagian belakang batu asah dengan sudut yang sesuai. Kemudian, beri tekanan ringan dan geser pisau ke depan dan ke belakang secara merata. Lakukan gerakan ini sekitar 5-10 kali.
Pastikan kalian mengasah kedua sisi dari piasu dengan jumlah gerakan yang sama. Hal ini penting untuk menjaga kesetaraan dan keseimbangan dari pisau.
3. Periksa ketajaman pisau
Setelah selesai mengasah, periksa ketajaman pisau dengan hati-hati. Kamu bisa menguji ketajaman pisau dengan memotong bahan, seperti tomat atau bawang, Jika pisau telah kembali tajam, maka kamu telah berhasil mengasahnya dengan baik.
Dengan memerhatikan penggunaan dan perawatan yang tepat, kamu dapat memperpanjang umur pisau sekaligus menjaga ketajamannya. Selamat mencoba!
