Enak, 10 Cemilan Khas Minang yang Cocok Dijadikan Oleh-oleh
Ranah minang memang terkenal dengan sejuta kuliner yang mampu memanjakan lidah. Selain masakan yang lezat, cemilan khas Sumatera Barat pun tidak kalah enaknya dan sayang untuk dilewatkan. Kamu bisa menikmatinya sambil santai bersama teman-teman dan keluarga. Kalau jalan-jalan, tentu gak afdol kalau nggak ngasih buah tangan kan, cemilan ini juga bisa dijadikan oleh-oleh buat teman dan kerabat.
1. Karupuak Sanjay Balado
Siapa yang tidak kenak karupuak sanjay? Cemilan satu ini sangat sering dijadikan oleh-oleh setelah bepergian dari sumatera barat. Karupuak sanjay adalah keripik singkong yang dibuat dengan cara menggoreng singkong yang diparut tipis-tipis sehingga menjadi renyah dan crispy. Kemudian dilumuri dengan saus balado yang dijamin bikin kamu ketagihan.
2. Sala Lauak
Sala lauak merupakan cemilan khas dari kota Pariaman, Sumatera barat. Cemilan berbentuk bulat ini terbuat ikan asin, jahe, kunyit, bawang merah, bawang putih, cabai yang dihaluskan lalu dicampur dengan tepung beras, garam dan air. Cemilan ini memiliki cita rasa gurih dengan tekstur garing di luar lembut di dalam. Selain cocok dijadikan cemilan, makanan satu ini juga cocok dijadikan pendamping makan lontong atau nasi.
3. Karak Kaliang
Karak kaliang merupakan olahan yang juga terbuat dari ubi kayu. Karak kaliang dapat ditemukan di Padang, Bukittinggi, dan Payakumbuh. Cemilan ini merupakan salah satu cemilan khas yang paling digemari karena rasanya yang gurih dan renyah. Cocok dijadikan cemilan untuk menemani kamu menonton tv.
4. Kerupuk Ganepo
Kerupuk ganepo merupakan makanan ringan khas Sumatera barat yang terbuat dari singkong yang dipotong-potong menjadi bentuk kotak-kotak diberi bumbu kemudian di goreng. Cita rasa yang renyah dan gurih mampu bikin kamu ketagihan memakannya. Kerupuk ganepo bisa dijadikan cemilan atau sebagai teman makan sate kamu nih.
5. Rakik Maco
Rakik maco bisa dibilang seperti rempeyek khas minang. Bedanya, rakik maco tidak menggunakan kacang tanah, tetapi menggunakan ikan laut kecil atau yang disebut maco sebagai topingnya. Rakik maco memiliki rasa pedas, asin dan cita rasa maco yang khas yang bikin kamu pengen makan terus.
6. Bareh randang
Bareh randang atau beras rendang merupakan olahan yang terbuat dari tepung beras yang dengan cara disangrai atau dalam bahasa minangnya di randang. Kudapan yang berasal dari kawasan Payakumbuh ini memiliki tekstur kasar dan rasa yang manis. Dahulu, bareh randang biasanya disajikan dalam acara-acara adat, namun sekarang bareh randang sudah bisa dinikmati kapan saja dan cocok untuk dijadikan oleh-oleh.
7. Galamai
Kalau membicarakan bareh randang, tidak afdol rasanya kalau tidak membicarakan galamai. Galamai terbuat dari tepung beras ketan, santan, dan gula aren, namun masyarakat juga bisa menggunakan gula pasir. Galamai mirip dengan dodol, galamai terkadang juga diberikan tambahan kacang tanah atau durian untuk menambah cita rasa.
8. Pinyaram
Pinyaram merupakan salah satu kuliner khas Sumatera barat yang bercita rasa manis. Pinyaram terbuat dari campuran gula pasir atau gula aren, tepung beras putih atau beras hitam, dan santan kelapa kemudian digoreng diatas kuali. Sekarang pinyaram memiliki varian rasa seperti original, pandan, pisang, atau durian.
9. Ladu Arai Pinang
Ladu arai pinang merupakan cemilan menyerupai kerupuk yang terbuat dari tepung beras. Dinamakan ladu arai pinang karena dulu proses pencetakannya tidak menggunakan alat cetak, melainkan dengan arai pinang. Cemilan yang berasal dari kota Pariaman ini mempunyai rasa yang gurih dan renyah, cocok untuk menemani saat menonton tv.
10. Kipang Kacang
Kipang kacang merupakan cemilan yang terbuat dari kacang dan gula merah. Perpaduan dari gula merah dan kacang memberikan sensasi manis, renyah dan gurih ketika di makan. Cemilan ini cocok disantap saat santai sore ditemani secangkir teh atau kopi.
Itu dia cemilan khas Minang yang patut kamu coba dan bisa dijadikan oleh-oleh untuk kerabat dan teman-teman kamu. Dijamin mereka pasti suka.
