15 Etika dan Urutan Makan di Buffet, Banyak yang Masih Keliru
Buffet atau prasmanan menyajikan menu makanan dan minuman pada beberapa meja atau satu meja panjang. Jadi, kita bisa mengambil sendiri sesuai selera. Cara penyajian tersebut kerap dijumpai di hotel, tempat makan, maupun pesta dan acara khusus lainnya.
Banyaknya pilihan makanan seringkali membuat bingung, mana saja hidangan yang harus diambil dan dinikmati. Meski kamu dapat menyantap semua menu yang ada, tetapi ada beberapa pedoman yang patut diperhatikan. Terutama bagi kamu yang pertama kali makan dengan konsep buffet.
Berikut beberapa etika makan buffet yang perlu kamu pahami dan terapkan, supaya gak kikuk maupun canggung.
1. Berbusana yang sopan dan layak
Sebelum memasuki area makan buffet, pastikan kamu mengenakan busana yang sopan, terutama ketika hendak sarapan di hotel. Pasalnya sejumlah orang enggan mengganti pakaian tidur atau bahkan pakaian olahraga yang masih basah. Hal ini dapat mengganggu kenyamanan tamu lain.
2. Tunggu hingga buffet dibuka
Gak perlu buru-buru menuju buffet, meski kamu sedang lapar dan antusias. Tunggu hingga buffet resmi dibuka dan melangkahlah dengan tenang. Sambil menunggu, kamu dapat cuci tangan dulu.
3. Perhatikan dan ikuti antrean
Saat mengambil makanan, perhatikan antrean dan mengantrelah sesuai alur dengan tertib. Jangan sampai memotong antrean di buffet, karena tidak sopan. Selain itu, hal ini dapat mengganggu alur makan dan menyulitkan orang lain untuk mengambil hidangan yang diinginkan.
4. Berikan ruang untuk orang lain
Saat mengantre dan mengambil makanan, jangan berdiri terlalu dekat dengan pengunjung yang di depan. Berikan mereka ruang yang cukup untuk bergerak. Jika orang di depan membutuhkan waktu lama, sebaiknya sabar menunggu atau bertanya dengan sopan, apakah kamu boleh mendahuluinya atau tidak.
5. Pisahkan makanan dan minuman
Tinggalkan gelas minuman di meja saat mengantre untuk mengambil makanan di buffet. Membawa piring dan gelas minuman dapat menyebabkan “kecelakaan,” seperti tumpah, tidak sengaja menjatuhkan piring maupun gelas.
6. Gunakan peralatan khusus
Setiap menu berbeda biasanya akan tersedia wadah dan alat khusus untuk mengambil masing-masing hidangan. Hindari menggunakan peralatan yang sama untuk mengambil hidangan berbeda hanya untuk alasan menghemat waktu dan tenaga. Peralatan khusus dapat membantu memastikan makanan aman, higienis, dan tidak saling tercampur yang dapat memengaruhi rasanya.
7. Dimulai dari hidangan pembuka
Mengambil makanan di buffet pun ada aturannya. Mulailah dengan hidangan pembuka atau appetizer. Biasanya berupa buah-buahan dan sayuran, seperti salad. Kalau kamu mengambil makanan yang manis atau makanan berat, bakal kenyang duluan. Jadi, kamu gak akan maksimal untuk menikmati menu lainnya.
8. Ambil makanan secara bertahap
Ambil makanan secara bertahap dan tidak berlebihan. Setelah mengambil hidangan pembuka, pilih hidangan utama yang kamu suka, demikian pula dengan hidangan penutup.
9. Mengambil hidangan dengan seimbang
Mulailah mengambil hidangan dengan porsi kecil, apalagi kalau kamu ingin menikmati lebih dari satu hidangan. Kalau masih lapar atau ingin menikmati hidangan berbeda, barulah kamu bisa menambah lagi. Meski diperbolehkan menikmati makanan sepuasnya, bukan berarti harus berlebihan, ya!
10. Gunakan peralatan makan sesuai kegunaan
Setelah mengambil makanan, nikmati hidanganmu di meja menggunakan peralatan makan sesuai peruntukannya. Seperti dinner spoon untuk mengonsumsi makanan utama dan dessert spoon untuk hidangan kue, puding, dan hidangan penutup lain.
11. Gunakan piring bersih
Saat kamu mengambil hidangan kedua dan seterusnya, pastikan menggunakan piring berbeda dan bersih. Hindari menggunakan piring bekas yang sudah digunakan sebelumnya. Tinggalkan piring atau gelas bekas di atas meja dan ambil yang masih bersih di buffet.
12. Jangan makan sambil berdiri
Makan sambil berdiri atau sambil mengantre di buffet adalah hal yang kurang sopan. Kalau kamu harus mencicipi makanannya terlebih dahulu, ambil sedikit di piring dan mencicipinya jauh dari antrean.
13. Jangan mengembalikan makanan
Sebelum disajikan di buffet, pikirkan apa yang ingin kamu makan. Jangan sampai mengambil makanan dan mengembalikannya ke buffet, karena berubah pikiran. Tindakan tersebut sangat tidak etis.
14. Menjauh ketika bersin atau batuk
Keluar dari antrean dan menjauhlah dari buffet saat ingin bersin atau batuk. Gunakan sapu tangan maupun tisu untuk menutupi mulut. Kemudian, cuci tangan sebelum mengambil makanan.
15. Hindari membawa pulang sisa makanan
Jika kamu tidak dapat menghabiskan semua makanan di piring, sebaiknya tinggalkan saja di meja dan jangan membawanya pulang. Sejumlah hotel atau tempat makan biasanya memiliki aturan untuk tidak membawa sisa makanan. Ambil seperlunya dan mampu kamu habiskan, supaya tak menyisakan makanan atau membuangnya.
Etika makan buffet gak hanya tentang tata krama, tetapi juga dapat membantumu meningkatkan pengalaman bersantap yang menyenangkan. Kamu pun akan lebih percaya diri, meski pertama kali makan di buffet. Semoga bermanfaat!
