Gak Cuma Rendang, 7 Masakan Khas Minang Ini Juga Menggoyang Lidah!
Kelezatan rendang, makanan khas Sumatera Barat ini memang sudah tidak diragukan lagi. Selain menjadi primadona di Indonesia, rendang bahkan dinobatkan menjadi makanan terenak di seluruh penjuru dunia. Rendang memang menjadi salah satu kebanggan kuliner masyarakat Minangkabau.
Namun, perlu kamu tahu, Sumatera Barat tak hanya punya rendang sebagai makanan andalannya. Ada begitu banyak kuliner yang tersebar di penjuru Sumatera Barat yang mampu membuat lidahmu bergetar menahan lapar. Rasanya pun tak kalah nendang bila disandingkan dengan rendang. Siap-siap ngiler, ya.
1. Itiak Lado Ijau.
Itiak lado ijau merupakan makanan khas dari daerah Koto Gadang, Sumatera Barat. Sesuai namanya, bahan utama dari masakan ini adalah itiak (itik / bebek) dan lado ijau (cabe hijau). Itiak diolah sedemikian rupa dengan bumbu-bumbu masak lainnya seperti laos, kunyit, jahe, daun salam dan daun kunyit untuk menghilangkan rasa amis dagingnya.
Percaya deh, ngeliatnya pasti bikin kamu lansung ngiler. Daging itiak yang dibaluri cabe hijau halus akan mendatangkan sensasi pedas sekaligus gurih di lidah.