Ini Dia 11 Kuliner Khas Ngapak yang Harus Kamu Coba!
Kalau kamu pikir makanan khas orang Ngapak itu makanan yang ada di warteg, kamu salah besar! Walaupun mbak-mbak dan mas-mas warteg memang berbahasa Ngapak tapi makanan yang disajikan disana bukan makanan khas Ngapak semua.
1. Mendoan atau Tempe Kemul
Ini bukan tempe goreng biasa karena digoreng setengah matang dengan tepung yang cukup tebal. Rasanya maknyus dan harus dimakan selagi hangat.
2. Lepet
Lepet ini temannya kupat (ketupat) dan terbuat dari ketan, beras, dan kelapa. Kupat secara umum sama dengan ketupat, sedangkan lepet memiliki tekstur yang sangat lengket. Dua makanan ini memiliki makna yang sangat filosofis.
3. Tahu Brontak
Ini bukan tahunya mahasiswa yang suka demo ya, tahu brontak adalah tahu goreng yang ada isinya. Biasanya diisi wortel, tauge dan bawang daun, ada pula yang menambahkan bihun dan daging.
4. Gembus
Bentuknya mirip donat dan berwarna putih. Bahan dasarnya adalah ketela pohon yang ditumbuk atau digiling mirip adonan gethuk. Rasanya gurih dan enak.
5. Lanting
Makanan ringan ini terbuat dari singkong yang diparut, diberi bumbu, digiling, dibentuk, kemudian digoreng.
6. Gethuk Goreng
Kalau gethuk biasanya lembek dan basah, di daerah ngapak terutama Banyumas, ada yang namanya gethuk goreng. Rasanya sangat manis dan legit, bahan dasarnya juga singkong.
7. Nopia
Namanya dan bentuknya mirip bakpia, tapi rasanya jauh berbeda.
8. Soto Sokaraja
Rasanya cukup berbeda dengan soto dari daerah Jawa lainnya, baik Jogja, Jawa Timur, ataupun Jawa Tengah secara umum. Berbeda pula dengan soto-soto khas Jawa Barat. Rasanya seperti pertemuan antara rasa Jawa Barat dan Jawa Tengah.
9. Karedok
Lho, karedok kok khas Ngapak? Bukannya Sunda? Di daerah Ngapak, bagian selatan seperti Cilacap, karedok juga jadi makanan khas. Makanan ini terdiri dari berbagai jenis sayur mentah yang disiram dengan saus kacang.
10. Sale Pisang
Di daerah lain mungkin ada sale pisang juga, tapi di daerah ngapak rasanya khas lho!
11. Buntil
Parutan kelapa dengan bumbu khas dibungkus menggunakan daun singkong lalu dimakan dengan kuah santan pedas. Biasanya untuk lauk.
Kalau punya teman Ngapak, minta saja oleh-oleh salah satu makanan di atas. Dijamin kamu bakal nagih!
