5 Saus Terbaik untuk Dampingi Olahan Kerang Tiram, Awas Kalap!
ilustrasi aneka olahan kerang tiram dengan saus (unsplash.com/Louis Hansel)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Dalam Bahasa Inggris, kerang tiram dikenal sebagai oyster. Hidangan ini merupakan salah satu sajian seafood terbaik yang sering ditemui dalam berbagai restoran sederhana hingga tempat makan mewah sekalipun.
Ragam olahan kerang tiram itu dijamin bikin kamu ingin makan terus menerus, lho! Apalagi kalau sudah disantap bareng saus favorit yang bikin kesegaran daging kerang ini bertambah maksimal berkali-kali lipat.
Buat kamu yang sedang bingung memilih saus pendamping yang tepat buat pengolahan hidangan ini, mari catat baik-baik lima rekomendasi berikut ini, ya!
1. Oyster with mignonette
ilustrasi oyster with mignonette (unsplash.com/David Todd McCarty)Mignonette menjadi satu-satunya saus yang lebih sering digunakan secara khusus dalam mendampingi kerang tiram. Hidangan pendamping tersebut biasanya cocok disantap bersama kerang mentah. Meski begitu, hidangan ini juga bisa dibakar terlebih dahulu jika kamu belum terbiasa.
Proses pembuatan saus mignonette memerlukan setidaknya irisan bawang merah, cuka, cuka beras, lada putih bubuk, garam dan gula. Campurkan seluruh komponen tersebut, kemudian sajikan bersama kerang tiram yang telah dibersihkan atau dimasak sebelumnya.
2. Oyster garlic butter
ilustrasi oyster garlic butter (unsplash.com/CHUTTERSNAP)Kenikmatan kerang tiram berikutnya bisa didapatkan dengan kolaborasi antara seafood tersebut bersama saus garlic butter. Gurihnya mentega dan bawang putih bakal bikin sajian terasa makin creamy, lho.
Tapi tenang saja, kreasi kerang tiram ini nggak disajikan mentah, kok; melainkan perlu dipanggang terlebih dahulu. Sedangkan untuk sausnya sendiri merupakan campuran dari mentega, bawang merah dan putih, peterseli, serta bumbu penyedap rasa.
Baca Juga: Resep Membuat Oseng Kerang Dara Kecap, Lezatnya Memanjakan Lidah
3. Oyster rockefeller
Editor’s picks
ilustrasi oyster rockefeller (pexels.com/Rachel Claire)Oyster rockefeller merupakan salah satu kreasi kerang dengan saus yang bikin kamu lupa sudah makan berapa banyak. Sebab, perpaduannya jadi lebih kompleks dibandingkan garlic butter, tapi dengan rasa yang tetap nendang.
Persiapkan saus pendamping dengan mencampurkan lelehan mentega, bawang putih, peterseli, air lemon, dan bayam bila suka. Lalu, tambahkan perpaduan tepung roti dan parmesan sebagai topping dari tiram ini.
4. Oyster with vinaigrette
ilustrasi oyster with vinaigrette (pixabay.com/Huahom)Saus pendamping berikutnya yang juga cocok untuk menemani kenikmatan kerang tiram ini lainnya adalah vinaigrette. Vinaigrette sendiri merupakan suatu pelengkap yang biasanya lebih sering kamu temukan sebagai penyempurna olahan salad.
Meski begitu, saus yang terbuat dari cuka ini dapat pula melengkapi olahan tiram yang telah dimasak maupun disajikan mentah. Saus ini dilengkapi dengan potongan bawang merah, serta bumbu perasa yang bikin hidangan tambah fresh.
5. Oyster chile butter
ilustrasi oyster chile butter (pixabay.com/Annecy/France)Kalau saus pendamping yang satu ini bukan cuma mengandung sensasi rasa gurih dan creamy, melainkan ada sentuhan pedas yang membuat pencinta olahan tersebut makin jatuh cinta pada seafood ini.
Persiapan dalam membuat sausnya tidak jauh berbeda dengan yang lain. Dimulai dari mentega, bawang putih, air lemon, bumbu perasa, tambahkan pula saus pedas, cabai bubuk, dan cayenne bila ingin kenikmatan hidangan meningkat secara maksimal.
Adanya saus pendamping dalam olahan kerang tiram pun tentu bikin hidangan terasa berbeda setiap kali diolah. Dengan begini, maka kamu pun tidak akan mudah bosan dan terus bisa berkreasi sesuka hati pada salah satu jenis olahan seafood yang satu ini. Selamat mencoba, ya!
Baca Juga: Resep Kerang Bambu Saus Tauco, Rasanya Bikin Ketagihan
Intan Pratiwi Buchr
Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
