12 Tips Membuat Zebra Cake yang Lembut dan Lezat
Macam-macam kue dengan motif cantik dapat dijumpai dengan mudah di sekitar kita. Salah satunya adalah zebra cake. Kue bolu dengan motif garis-garis yang memanjakan mata ini begitu digemari karena keunikannya.
Selain bentuknya yang cantik, zebra cake juga bisa dibikin dengan metode khusus supaya hasilnya lembut dan ringan. Gak perlu khawatir sensasinya seret, asal cara memasaknya tepat. Makanya kamu bisa intip dua belas tips membuat zebra cake lewat informasi ini.
1. Gunakan teknik pisah putih dan kuning telur untuk mendapatkan tekstur kue yang ringan. Pastikan telur dalam kondisi segar biar maksimal
2. Zebra cake ini bisa juga dibuat dengan versi putih telur saja. Tapi dari sisi kedalaman rasa, akan lebih baik jika menyertakan kuningnya juga
3. Putih telur harus dikocok sampai mengembang bersama gula. Jika tidak mencapai tekstur yang pas, khawatir nantinya kue berubah jadi bantat
4. Saat mencampurkan bahan kering, turunkan kecepatan mixer ke low, supaya tidak terjadi overmixing dan membuat adonan kue jadi kempis
5. Gunakan full butter (mentega) untuk memberi sensasi zebra cake yang lebih wangi dan lembut. Butter dapat dicairkan sebelum dipakai
6. Jika mengganti butter pakai margarin, kamu bisa campur bersama minyak. Tujuannya untuk menambah sensasi lembap biar kue gak seret
7. Saat mencampurkan lemak cair seperti mentega atau minyak, adonan harus diaduk pakai teknik lipat biar gak mengendap di bawah
8. Tambahkan pasta atau bubuk cokelat berkualitas untuk menambah warna sekaligus rasa memikat pada sebagian adonan zebra cake
9. Pakai loyang diameter pas agar motif lebih kentara. Kalau bisa, pakai loyang bundar dan jangan terlalu lebar karena motif bisa kurang rapat
10. Untuk membuat motif zebra, tuang adonan sedikit-sedikit bergantian mulai dari bagian tengah. Nantinya adonan akan melebar sendiri
11. Lakukan tes tusuk untuk mengetahui kematangan zebra cake. Bila tusukan bersih dan teksturnya lembut, berarti kue sudah matang
12. Potong zebra cake kalau sudah cukup dingin. Itu akan membuat teksturnya lebih set dan optimal, sehingga potongan kue tak mudah runtuh
Pembuatan zebra cake yang lembut dan penampilannya menarik bisa didukung oleh ragam tips di atas. Sajian pun bakal punya rupa yang memanjakan mata sekaligus rasa memuaskan dan berkesan di lidah. Gimana, tertarik membuatnya sendiri di rumah?
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
