5 Jajanan Indonesia yang Terbuat dari Kacang Hijau, Empuk dan Lembut
Kacang hijau merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang sangat baik dikonsumsi karena memiliki banyak manfaat. Mulai dari mengandung antioksidan tinggi, vitamin, serta mineral yang diperlukan oleh tubuh.
Dengan banyaknya manfaat yang didapat, tak heran jika kacang hijau kerap dijadikan beragam makanan enak. Banyak makanan populer Indonesia berbahan kacang hijau, lho.
Bahkan, aneka camilan dan makanan ini dijual di pasar tradisional atau toko kue. Penasaran ada apa saja? Berikut lima jajanan tradisional yang terbuat dari kacang hijau!
1. Onde-onde
Onde-onde jadi salah satu jajanan pasar yang masih bisa kamu temui di pasar tradisional maupun toko kue. Terbuat dari adonan tepung ketan yang dibentuk bulat, lalu diberi isian kacang hijau di dalamnya.
Selanjutnya, adonan dibalurkan dengan biji wijen dan digoreng sampai matang kuning keemasan. Onde-onde bisa banget kamu santap sembari ditemani segelas teh hangat, lho. Tekstur kenyal dan rasa manisnya menjadi perpaduan yang pas di lidah.
2. Gandasturi
Gandasturi merupakan jajanan khas Jawa Tengah dan Jawa Timur. Dibuat dari bahan dasar kacang hijau yang direbus bersama daun pandan sampai matang. Kemudian, angkat dan ditiriskan, lalu diberi santan dan gula.
Setelah itu, kacang hijau dihaluskan setengah kasar dan dibentuk bulat pipih. Barulah adonan kacang hijau dicelupkan ke dalam adonan tepung. Kemudian, adonan digoreng hingga matang. Meski digoreng, gandasturi memiliki tekstur yang cukup empuk, lho.
3. Bakpia
Rasanya manis dan gurih, bakpia terbuat dari adonan tepung terigu lalu diberi isian kacang hijau. Setelah itu, adonan bakpia dipanggang hingga matang.
Meski tampilan luarnya agak keras, namun lapisan dalamnya terasa empuk dan lembut. Gak heran kalau bakpia selalu jadi camilan wajib saat berkunjung ke Yogyakarta.
4. Mageli
Mageli merupakan jajanan tradisional khas Balikpapan berbentuk bulat dengan warna agak kecokelatan. Terbuat dari kacang hijau rebus yang ditumbuk kasar, kemudian dicampurkan dengan singkong parut, tepung, dan bumbu-bumbu.
Jika semua adonan telah tercampur rata, barulah adonan dibentuk bulat setelah itu digoreng hingga matang. Cita rasa mageli yang asin dan gurih bisa dinikmati untuk kudapan atau lauk nasi.
5. Bubur kacang hijau
Makanan terakhir bubur kacang hijau. Sesuai namanya, bubur ini dibuat dari campuran kacang hijau yang direbus dengan air gula, lalu ditambah santan hingga benar-benar matang.
Cita rasanya manis dan gurih, kamu bisa menikmati bubur kacang hijau selagi hangat ataupun dengan es batu. Selain itu, bubur ini memberikan sensasi nikmat jika diberi tambahan bubur ketan hitam. Dijamin kenikmatannya bikin kalap, deh!
Bagaimana, semuanya terlihat enak-enak, kan? Nah, aneka jajanan Indonesia dari kacang hijau di atas dijamin bikin kamu ketagihan, deh. Mana yang selalu jadi kesukaanmu?
