10 Jenis Pepes Paling Enak dan Populer di Indonesia, Mana Kesukaanmu?
Pepes dikenal juga dengan nama pais yang termasuk dalam salah satu teknik masak Indonesia. Caranya dengan membungkus lauk yang telah dibumbui dengan daun pisang, lalu dikukus.
Di beberapa daerah, pepes juga dikenal sebagai brengkes. Kita bisa berkreasi dengan berbagai jenis makanan untuk pepes. Di antaranya seperti beberapa jenis pepes yang bisa kamu temukan di Nusantara berikut ini!
1. Pepes ikan mas lebih sering ditemui di Jawa Barat. Biasanya ikan dibaluri bumbu kuning yang diberi kunyit, sehingga rasanya sangat khas
2. Pepes tempoyak menggunakan fermentasi buah durian sebagai bahan utamanya. Rasanya perpaduan gurih, pedas, manis, dan asam
3. Pepes jamur biasanya cukup sederhana, yakni bawang, kemiri, dan cabai. Ada pula yang dicampur dengan kemangi untuk memunculkan aroma sedap
4. Sebenarnya, pepes ikan nila tak jauh beda dengan ikan mas. Bumbunya pun serupa, seperti adanya bawang, cabai, jahe, kemiri, laos, dan kunyit
5. Pepes tahu bisa jadi pilihan lauk akhir bulan, karena harga bahan-bahannya lebih terjangkau. Murah meriah, tapi tetap nikmat
6. Sebelum memasak pepes tongkol kemangi, biasanya ikan dibaluri jeruk nipis dahulu supaya gak amis. Barulah dikukus bersama bumbu halus
7. Pepes telur asin rasanya sangat khas yang ternyata dicampur santan supaya makin gurih. Lauk ini bisa untuk inspirasi menu pepes
8. Pepes teri nasi rasanya sedikit asin, sehingga tak banyak menambahkan garam. Kalau suka pedas, bisa menambahkan cabai yang banyak, nih!
9. Pepes kerang pun gak kalah enak jika dibumbui merah seperti ini. Lebih nikmat lagi kalau setelah matang dibakar di atas teflon
10. Pepes ayam pedas dicampur dengan irisan cabai rawit yang menggugah selera. Terkadang juga diberikan potongan daun kemangi di dalamnya
Dari beberapa jenis pepes yang bisa kamu temukan di Nusantara, ada kesukaanmu gak, nih? Cocok banget dinikmati selagi hangat bersama nasi, bikin nagih-nagih!
