Kenalan dengan Kerupuk Melarat, Camilan Populer dari Cirebon

Kerupuk melarat punya nama lain seperti kerupuk mares atau kerupuk useg di daerah Jawa Tengah. Kerupuk ini berwarna mencolok yang umumnya terdiri dari warna pink, putih, dan kuning. 

Siapa sangka jika kerupuk ini sudah tercipta sejak tahun 1920an lho? Tepatnya saat bangsa Indonesia masih dijajah dan mengalami ketidakstabilan ekonomi.

Ada alasan mengapa kerupuk ini dinamai kerupuk melarat, yaitu karena pada saat itu harga minyak sangatlah tinggi sehingga tidak bisa dibeli oleh masyarakat ekonomi bawah. Akhirnya dipakailah pasir gunung sebagai pengganti minyak untuk menggoreng.

Meskipun terkesan tidak higienis tapi kenyataannya kerupuk ini digoreng dengan pasir yang bersih. Pasir yang digunakan adalah pasir gunung yang berwarna hitam. Pasir-pasir tersebut harus disangrai lalu dijemur sebelum digunakan agar kering dan bersih. Setelah dijemur, baru pasir akan dipanaskan dalam wajan lebar untuk dimasak menjadi pegganti minyak goreng.

Pengolahan kerupuk yang terbilang sederhana dan dilakukan di tengah keterbatasan bahan tersebut tidak disangka bisa menciptakan kerupuk dengan rasa yang lebih enak. Kerupuk melarat memiliki rasa gurih yang berbeda. Padahal bahan pokoknya sama dengan kerupuk lain, yaitu tepung tapioka, bawang putih dan garam. 

Kerupuk khas ini lebih nikmat saat disantap bersama bumbu asam, saus kacang, atau saus oncom. Menjadi pelengkap sajian lain juga bisa banget lho!

Sepanjang jalur Pantura kamu akan banyak menemui penjual kerupuk melarat. Dan kerupuk ini termasuk salah satu makanan yang selalu dicari para wisatawan. Sebungkus kerupuk melarat dijual dengan harga murah meriah, mulai dari Rp15.000 saja. Terjangkau bukan?

Pokoknya wajib banget cicipi kerupuk melarat khas Cirebon tadi. Rasanya enak dan murah meriah!