10 Kesalahan Memasak Sup yang Kerap Dilakukan
Sup menjadi salah satu menu harian yang paling sering dibuat. Bahan-bahannya mudah didapatkan, harganya pun murah.
Meski cara membuatnya mudah, ternyata masih terdapat beberapa kesalahan memasak sup yang membuat rasa sup menjadi kurang maksimal. Di antaranya seperti di bawah ini.
1. Menggunakan kaldu instan membuat rasa sup tidak sesuai ekspektasi, karena ada pengawetnya. Lebih baik bikin sendiri saja ya
2. Tidak menambahkan sedikit air ke dalam kaldu membuat rasanya terlalu asin. Tenang, air gak akan membuat kaldumu jadi encer, kok
3. Memasak dengan api besar membuat sup mendidih terlalu cepat. Rasa sup yang kamu buat bisa menjadi hambar dan pekat, lho
4. Memasukkan semua bahan dalam satu waktu bukan hal yang tepat. Ketahui bahan mana yang cepat matang dan butuh dimasak lama ya
5. Membumbui sup terlalu awal membuat rasa kaldu terlalu asin, tunggu hingga mendekati akhir. Cicipi dulu, baru tambah kalau kurang
6. Mengabaikan takaran bumbu membuat sup underseasoning atau overseasoning. Kamu bisa meminta orang lain untuk mengoreksi rasanya
7. Merebus sayur terlalu matang akan merusak tekstur sup. Pahami sayuran yang cepat matang dan tidak, pastikan ukuran potongannya pas
8. Mencampur makaroni secara langsung ke dalam sup bakal membuatnya lembek. Sebaiknya masak pasta secara terpisah, lalu campurkan ketika semua sudah matang
9. Menambahkan garam lagi ketika sup sudah matang adalah ide buruk, lebih baik gunakan air jeruk nipis. Dijamin rasanya lebih segar!
10. Meremehkan garnish bakal merugikanmu, karena sentuhan kecil ini bisa menghadirkan rasa, tekstur, dan aroma yang menggiurkan
Itulah beberapa kesalahan memasak sup yang kerap terjadi. Dengan tidak melakukan hal-hal di atas, dijamin rasa sup yang kamu buat bakal lebih nikmat. Yuk, langsung diterapkan!
