5 Kuliner yang Wajib Kamu Coba saat Tiba di Sidenreng Rappang Sulsel
Sidenreng Rappang yang biasanya disingkat Sidrap merupakan salah satu kabupaten yang terletak di provinsi Sulawesi Selatan dengan Pangkajene sebagai pusat pemerintahannya. Kabupaten ini berjarak kurang lebih 200 kilometer dari pusat kota Makassar.
Sidenreng Rappang tak hanya populer dengan destinasi wisatanya yang memukau, tapi juga ragam kuliner khas bercita rasa lezat yang menggugah selera.
Kira-kira apa saja ya kuliner khas Sidenreng Rappang yang wajib dicicipi kala berkunjung ke sana? Yuk, cari tahu di bawah ini!
1. Roti berre
Roti berre sebenernya merupakan roti beras. Bahan utamanya terdiri dari tepung beras dan buah pisang. Memiliki bentuk bulat, roti ini disebut-sebut mirip dengan serabi di Jawa.
Cita rasanya gurih dan nikmat. Roti berre hanya dapat ditemukan di kawasan Bugis, seperti di Sidenreng Rappang, Wajo, dan Danau Tempe. Rasanya semakin nikmat saat disantap dengan lelehan gula merah.
2. Sokko bolong
Sokko bolong atau yang dikenal juga dengan nama songkolo bagadang merupakan hidangan yang terbuat dari ketan hitam atau ketan putih. Biasanya, masyarakat setempat menyajikan sokko bolong dengan lauk ikan berkuah.
Cita rasanya tentu saja sangat gurih dan lezat. Terlebih lagi jika disantap dengan tambahan telur asin! Dijamin bikin siapa saja ketagihan ingin mencicipinya lagi.
3. Cawiwi
Cawiwi merupakan hidangan yang bahan utamanya adalah burung belibis. Menggunakan bumbu rempah-rempah pilihan, cita rasa kuliner ini gurih serta pedas dengan tekstur daging lembut. Paling nikmat disantap bersama nasi saat masih panas, yummy!
4. Kue apang
Di daerah Jawa kue apang dinamakan kue apem. Kue ini terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan gula aren dan gula merah. Kemudian dikukus hingga matang.
Kue apang memiliki cita rasa manis dan tekstur yang lembut di lidah saat digigit. Kamu dapat menemukan kue ini di pasar-pasar tradisional yang ada di Sidenreng Rappang.
5. Bolu cukke
Bolu cukke yang bercita rasa manis nan legit ini kerap disajikan saat ada acara istimewa di Sidenreng Rappang.
Tidak sulit untuk membuat bolu cukke. Mula-mula yang harus kamu lakukan adalah mencampurkan telur, gula merah, dan soda kue lalu aduk hingga mengental. Kemudian, tambahkan kayu manis bubuk beserta tepung beras. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Langkah akhir adalah panggang adonan bolu cukke hingga matang.
Beragam kuliner khas Sidenreng Rappang di atas bisa kamu temui di berbagai sudut daerah tersebut. Tak sulit untuk menemukannya, deh! Jadi kamu bisa menikmati kapan saja kuliner tradisional tersebut ketika ke Sidrap. Jangan lupa mampir ke sini, ya, jika sedang ke Sulawesi Selatan.
