Mangut adalah masakan Nusantara berkuah santan kekuningan dengan cita rasa gurih dan biasanya menggunakan ikan asap sebagai bahan utama.
Terdapat delapan variasi bahan untuk membuat mangut, mulai dari ikan segar, ayam, belut, telur goreng, cumi basah, kepala ikan, sayuran seperti jantung pisang, hingga tahu kuning.
Semua bahan tersebut dapat dimasak dengan bumbu mangut yang sama sehingga menghasilkan cita rasa lezat dan menggugah selera.

Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)

Is this "Intinya Sih" helpful?

Mangut merupakan salah satu masakan populer Nusantara yang dilengkapi kuah santan kekuningan dengan cita rasa sedap dan menggugah selera. Bahan utamanya sering kali berasal dari ikan asap yang dilengkapi dengan isian cabai.

Namun, bahan baku mangut juga kemudian berkembang sehingga aneka bahan ini dapat dimanfaatkan untuk masakan serupa. Macam-macam bahan membuat mangut bisa kamu cek selengkapnya lewat catatan ini.

1. Ikan segar menjadi bahan baku mangut yang sangat terkenal. Kamu bisa gunakan lele, tongkol, beong, dan seterusnya untuk dimasak jadi suguhan sedap

ilustrasi ikan lele segar (vecteezy.com/Bigc Studio)

2. Bila kurang suka ikan, kamu bisa pertimbangkan daging ayam. Bisa digoreng setengah matang dulu agar bumbu menempel dan rasanya makin gurih

ilustrasi daging ayam (pexels.com/Towfiqu barbhuiya)

3. Lebih spesifik, kamupun dapat mengolah mangut berbahan belut. Goreng belut sampai garing dan tambahkan tahu tempe bila ingin isian lebih ramai

ilustrasi belut (pixabay.com/PENEBAR)

4. Kalau mau olahan mangut simpel, ada telur goreng yang cocok dimasak bersama kuah santan tersebut. Ekonomis dan rasanya pun dijamin enak

ilustrasi telur goreng (pixabay.com/hartono subagio)

5. Cumi basah pun dapat disertakan sebagai isian mangut. Cocok dipadukan bersama ikan biar isinya banyak dan rasanya beragam

ilustrasi cumi segar (pixabay.com/DanaTentis)

6. Selain daging ikan, kamu juga bisa membuat mangut dari kepala ikan. Contohnya manyung atau bisa pula berasal dari kepala kakap

ilustrasi kepala ikan (vecteezy.com/Bigc Studio)

7. Sayuran juga tidak kalah spesial untuk diolah sebagai mangut, salah satunya adalah jantung pisang. Boleh juga ditambah ikan sampai tahu biar makin sedap!

ilustrasi jantung pisang (pixabay.com/Buy me a coffee, please Buy me a coffee, please)

8. Tahu kuning pun bisa banget jadi bahan baku isian mangut. Cocok dicampur ayam, ikan, ataupun tempe supaya isinya lengkap dan beragam

ilustrasi tahu kuning (vecteezy.com/Lukman Nul Hakim)

Bila kamu ingin memasak sajian ini, maka delapan macam bahan membuat mangut bisa pula dimasak dengan bumbu yang sama. Rasanya enak, bikin masakan lebih spesial dan makannya jadi kalap. Gimana, tertarik mencoba?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.