7 Makanan Khas Brasil yang Menarik Dicicipi saat Liburan ke Sana

Pao de queijo merupakan roti keju khas Brasil yang memiliki tekstur renyah di luar dan kenyal di dalam. Roti ini dibuat dari tepung singkong, susu, dan keju.

Awalnya, makanan ini dibuat oleh budak asal Afrika yang memanfaatkan pati singkong sebagai bahan utama. Setelah produk susu mulai mudah didapatkan pada akhir abad ke-19, keju dan susu ditambahkan. Dengan begitu, terciptalah pao de queijo seperti yang dikenal saat ini.

Pao de queijo pun berubah menjadi menu sarapan dan camilan favorit masyarakat Brasil. Kamu bisa menemukannya di kafe, toko roti, hingga kedai kopi di berbagai sudut kota.

Coxinha merupakan salah satu jajanan kaki lima paling populer di Brasil. Bentuknya mirip paha ayam dengan lapisan luar yang renyah. Berisi ayam suwir dan krim keju yang lembut, coxinha biasanya disajikan bersama saus cabai, vinaigrette, atau mayones bawang putih.

Feijao tropeiro terbuat dari kacang-kacangan, daging kering, tepung singkong, berbagai rempah, dan sayuran. Makanan ini dahulu menjadi bekal para penggembala, sekaligus pedagang yang menempuh perjalanan jauh dengan menunggang kuda.

Mereka membawa bahan makanan yang tahan lama, seperti kacang, tepung singkong, dan daging kering untuk dikonsumsi selama perjalanan. Kini, feijao tropeiro ada dalam berbagai variasi sesuai daerah masing-masing, tetapi tetap mempertahankan cita rasa gurih yang khas.

Moqueca merupakan sup atau semur seafood khas Brasil yang mendapat pengaruh dari kuliner Afrika Barat. Hidangan ini biasanya menggunakan ikan atau udang sebagai bahan utama.

Kuahnya dibuat dari santan, minyak kelapa sawit, paprika, bawang bombay, dan daun ketumbar. Rasanya gurih dengan aroma rempah yang kuat. Hidangan ini biasanya dimasak menggunakan panci keramik, agar kuahnya tetap hangat saat disajikan.

Tacaca merupakan sup tradisional yang berasal dari wilayah utara Brasil. Sup ini dibuat dari tucupi, yakni kuah hasil fermentasi singkong, tepung tapioka, udang, dan daun jambu yang memberikan sensasi sedikit kebas di lidah saat menyantapnya. Tacaca biasanya disajikan panas dalam mangkuk tradisional.

Beirute berupa sandwich khas Sao Paulo yang terinspirasi dari kuliner Timur Tengah. Nama makanan ini diambil dari Beirut, ibu kota Lebanon. Sandwich ini menggunakan roti pita sebagai bahan utama.

Berisi daging panggang, selada, tomat, keju leleh, dan campuran rempah. Seiring waktu, isiannya semakin beragam, seperti daging sapi, ayam, telur, hingga ham. Meski demikian, roti pita tetap menjadi ciri khas utama beirute.

Feijoada merupakan salah satu hidangan Brasil yang terkenal di berbagai daerah. Makanan ini berupa semur kacang hitam yang dimasak dengan berbagai jenis daging, seperti sosis, daging sapi, atau daging babi.

Feijoada biasanya disajikan bersama nasi putih, irisan jeruk, tumis sayuran hijau, dan tepung singkong panggang. Perpaduan rasa gurih, asam, dan segar membuat hidangan ini menjadi menu favorit masyarakat Brasil. Biasanya menjadi menu makan siang bersama keluarga.

Itulah tujuh makanan khas Brasil yang wajib dicoba saat liburan ke Negeri Amazon tersebut. Setiap hidangannya memiliki cita rasa dan sejarah yang berbeda. Menu mana yang paling membuatmu ngiler?