10 Makanan Khas Riau yang Paling Nikmat, Bikin Selera Makan Meningkat
Intinya Sih
- Kuliner khas Riau dipengaruhi budaya Melayu karena letaknya dekat Malaysia dan Singapura, dengan dominasi hidangan berkuah bercita rasa rempah kuat.
- Pilihan makanan berkuah meliputi lontong paku, miso, mi tarempa, asam pedas ikan baung, ikan cuka, dan sup tunjang dengan perpaduan rasa gurih, pedas, serta asam.
- Riau juga memiliki roti jala, bubur kampiun, nasi lemak, dan bacah daging; sajian ini memakai bahan seperti santan, aneka bubur, hingga daging sapi panggang.
This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.
Riau merupakan salah satu provinsi di Sumatra yang terkenal dengan budaya dan makanan-makanan khas uniknya. Lokasinya yang dekat dengan Malaysia dan Singapura, membuat makanan khas Riau dipengaruhi budaya Melayu.
Didominasi makanan berkuah dengan rasa dan aroma rempah yang kuat. Jika kamu berkesempatan untuk liburan ke Riau, jangan lewatkan beberapa makanan khasnya. Berikut 10 makanan khas Riau yang paling nikmat, wajib kamu cicipi.
Table of Content
1. Lontong paku terbuat dari gulai pakis yang disajikan dengan nangka dan buncis. Biasanya makanan ini dinikmati saat sarapan
Lontong Paku Andeh menjadi menu favorit berbuka puasa di Medan (IDN Times/Indah Permata Sari) 2. Miso merupakan olahan mi kuah dengan isian berlimpah. Terdiri dari mi kuning, mi putih, tahu, kulit ayam, dan ayam suwir
Ilustrasi miso khas Riau (instagram.com/kuliner_sigembul) 3. Disebut roti jala karena bentuknya jala atau jaring nelayan. Teksturnya kenyal dan elastis. Biasanya roti jala disajikan saat acara-acara tertentu
Potret roti jala (commons.wikimedia.org/D.W. Fisher-Freberg) 4. Bubur kampiun terbuat dari berbagai campuran bubur, mulai bubur sumsum, ketan putih, bubur ketan hitam, bubur kacang hijau, candil, dan kolak
ilustrasi bubur kampiun (vecteezy.com/ikarahma) 5. Ikan cuka terbuat dari ikan tenggiri goreng, disajikan dengan kuah cuka merah. Sensasi pedas dan asamnya cocok untuk santap malam
6. Nasi lemak khas Riau terbuat dari nasi yang dimasak dengan santan dan daun pandan. Disajikan dengan aneka lauk seperti telur dan ikan
Nasi lemak (commons.wikimedia.org/Gunawan Kartapranata) 7. Mi tarempa terbuat dari mi lebar yang disajikan dengan kuah pedas asam berminyak. Lengkap dengan udang, telur, dan taoge
ilustrasi mi tarempa (vecteezy.com/Relung Senja) 8. Asam pedas ikan baung, yakni ikan air tawar yang mirip dengan patin. Rasa asamnya didapatkan dari asam kandis atau asam jawa
ilustrasi patin asam pedas (vecteezy.com/Adhisak Phuangsri) 9. Bacah daging terbuat dari daging sapi has dalam. Tampilannya mirip dengan rendang. Cara masaknya dipanggang dengan bara api
ilustrasi rendang daging (pexels.com/teguh s) 10. Sup tunjang rasanya gurih dan pedas. Kuliner istimewa ini disajikan dengan sumsum yang spesial
Ilustrasi sup tunjang (Freepik.com/KamranAydinov) Itu dia beberapa makanan khas Riau yang paling lezat, terutama didominasi makanan berkuah yang gurih dan pedas. Makanan nomor berapa yang paling ingin kamu cicipi terlebih dahulu? Tulis di kolom komentar, ya!
