5 Makanan Pokok dalam Kuliner Jepang, Gak Selalu Makan Nasi

semangkuk nasi putih (pexels.com/makafood)

Hampir mirip kebanyakan negara yang ada di Asia, Jepang juga memiliki makanan pokok yang berasal dari nasi. Di momentum umum, seperti sarapan, makan siang, bahkan makan malam, nasi selalu tersedia sebagai salah satu karbohidrat dan pelengkap untuk menikmati lauk yang disajikan.

Nasi atau gohan di Jepang memiliki ciri khas tersendiri, yakni dimasak dari beras berbutir pendek. Hal ini membuat tekstur nasi yang dihasilkan cenderung lebih menyatu dan sangat cocok dimakan langsung ataupun diolah kembali menjadi sushi atau lainnya.

olahan sup miso (freepik.com/freepik)

Dilansir Japan Living Guide, miso merupakan salah satu komponen yang dipakai sehari-hari oleh penduduk Jepang sejak periode Edo dan sudah menjadi makanan pokok. Miso dibuat menggunakan fermentasi pasta kedelai dan bahan lainnya, sehingga bisa menambah rasa umami sekaligus aroma lezat yang khas.

Sampai saat ini, banyak sekali kuliner yang menekankan rasa miso untuk menciptakan sensasi yang legit dan kaya rasa, salah satunya adalah miso soup. Dalam tradisi makan ala orang Jepang, biasanya kamu akan sering menjumpai miso soup untuk menemani berbagai macam hidangan yang disajikan. Miso juga menjadi salah satu bumbu pokok yang cocok dinikmati kapan saja, mulai dari sarapan maupun makan malam.

tofu yang dikeringkan (pixabay.com/eatde)

Tofu merupakan salah satu sumber protein yang kerap dikonsumsi berbagai lapisan masyarakat di belahan dunia. Bahan satu ini juga menjadi salah satu makanan pokok bagi orang Jepang dan kerap melengkapi kuliner mereka agar lebih enak dan kaya nutrisi.

Tofu dibuat menggunakan kedelai yang diproses untuk mendapatkan berbagai jenis yang bisa juga dibedakan atas rasa hingga teksturnya. Penggunaan tofu sangat umum dikreasikan dalam sup, tumisan, bahkan rice bowl. Tidak heran jika kebanyakan masakan Jepang menyertakan bahan ini sebagai komponen utamanya.

udon dalam wadah (pexels.com/Markus Winkler)

Jepang juga terkenal dengan hidangan mereka yang berbahan dasar mi. Tidak heran jika mi merupakan salah satu daftar dalam makanan pokok mereka.

Dilansir Japan Experience, disebutkan bahwa mi menjadi makanan pokok dalam tradisi makanan ala Jepang seperti nasi. Biasanya, mi akan diolah menjadi sup, digoreng, ataupun dimakan dengan kondisi dingin.

Banyak sekali macam-macam mi yang terkenal di Jepang dengan berbagai bentuk, bahan, hingga cara penyajian, seperti ramen, soba, udon, dan berbagai macam mi lainnya. Hal itu membuat kekayaan mi dari Jepang menjadi ciri khas dan mendunia.

Salmon segar (pexels.com/Deane Bayas)

Ikan dan seafood adalah makanan pokok berikutnya yang sering ditemukan dalam tradisi masakan Jepang. Bahan-bahan ini akan mendampingi nasi yang menjadi salah satu pilar utama dalam dasar makanan Jepang.

Ikan dan seafood kerap dijadikan olahan menarik yang juga tidak kalah populer dari beberapa bahan yang telah disebutkan sebelumnya. Sebut saja olahan sashimi, sushi, dan berbagai macam kreasi lainnya.

Terdapat daging ikan sampai seafood yang disajikan mentah maupun matang, tergantung jenis makanan yang hendak dibuat, seperti salmon, tuna, dan lain-lain. Namun yang jelas, bahan ini menjadi salah satu sumber gizi yang dikonsumsi oleh warga setempat dan termasuk makanan pokok yang sangat sering disantap dalam pola makan orang Jepang.

Jepang salah satu sentra kuliner dengan berbagai hidangan menarik. Di samping, itu mereka juga memiliki beberapa makanan pokok yang dikonsumsi sehari-hari, baik itu yang sudah eksis sejak zaman dahulu sampai saat ini.

Orang Jepang mengonsumsi nasi sebagai salah satu makanan pokok utama, tetapi di samping itu, ada juga beberapa bahan pendukung yang termasuk ke dalam makanan pokok. Selain lima makanan pokok di atas, masih banyak lagi hidangan menarik yang bisa kamu eksplorasi sebagai makanan pokok Jepang yang khas.