⁠5 Makanan yang Wajib Dicoba di Guadalajara Meksiko

Salah satu makanan paling ikonik dari Guadalajara adalah birria. Hidangan ini berupa daging kambing atau sapi yang dimasak lama dengan berbagai rempah hingga teksturnya sangat empuk, serta kuahnya kaya rasa.

Biasanya birria disajikan bersama tortilla, bawang cincang, jeruk nipis, dan sambal khas Meksiko. Rasanya gurih, sedikit pedas, dan cocok dinikmati saat cuaca dingin atau malam hari setelah menonton pertandingan.

Torta aogada sering disebut sebagai salah satu street food paling terkenal di Guadalajara. Makanan ini berupa roti isi daging babi atau ayam yang kemudian dicelupkan ke dalam saus tomat pedas khas Meksiko.

Tekstur rotinya tetap sedikit renyah di luar tetapi lembut di dalam karena terkena kuah. Sensasi pedas dan gurihnya bikin banyak wisatawan ketagihan. Dijamin mau lagi dan lagi, deh!

Pozole adalah sup tradisional khas Meksiko yang berisi jagung hominy, daging, dan kaldu berbumbu rempah. Di Guadalajara, pozole biasanya disajikan dengan tambahan selada, lobak, bawang, oregano, dan tortilla chips.

Hidangan ini cukup populer sebagai comfort food masyarakat Guadalajara, karena porsinya besar dan mengenyangkan. Cocok disantap sebelum atau sesudah menjelajahi kota.

Kalau bicara soal makanan Meksiko, tentu tacos gak boleh dilewatkan. Salah satu versi yang paling populer adalah Tacos al Pastor.

Tacos ini biasanya berisi irisan daging yang dipanggang vertikal, seperti kebab, lalu disajikan bersama nanas, bawang, dan daun ketumbar di atas tortilla kecil. Perpaduan rasa gurih, manis, dan segarnya benar-benar bikin mulut gak berhenti ngunyah.

Setelah menikmati makanan gurih, jangan lupa menikmati dessert tradisional bernama jericalla. Makanan manis ini mirip custard atau crème brûlée dengan permukaan sedikit gosong dan aroma kayu manis yang khas. Teksturnya lembut dan creamy, cocok jadi penutup setelah menyantap hidangan berat khas Guadalajara.

Demikian beberapa makanan yang wajib dicoba di Guadalajara, Meksiko. Masing-masing menu menawarkan pengalaman rasa yang khas dan sulit dilupakan. Jadi, setelah puas mendukung tim favorit di stadion, jangan lupa sisihkan waktu untuk wisata kuliner di Guadalajara juga, ya!