5 Masakan Korea dari Olahan Minari, Sayuran Favorit Negeri Ginseng
Minari merupakan sayuran populer yang biasa ditemukan di rumah-rumah Korea. Sayuran ini biasanya diolah secara sederhana karena rasanya mampu menyegarkan tubuh.
Sekilas terlihat seperti daun bawang tipis di Indonesia, namun sebenarnya sayuran ini adalah peterseli air yang tumbuh di musim semi dan musim gugur Korea.
Berikut 5 masakan Korea dari olahan minari, yang tentunya sangat lezat sehingga selalu dijadikan makanan rumahan yang favorit. Yuk, simak untuk ide masak hari ini!
1.Minari jeon
Hidangan ini merupakan panekuk khas Korea yang memiliki rasa gurih atau asin. Kamu bisa membuat kombinasi daun bawang dan minari untuk membuat hidangan ini.
Kamu bisa menggunakan sedikit tepung untuk sekadar menyatukan sayuran. Namun, kamu juga bisa menambahkan irisan bawang bombai, daun perilla, cabai, udang, hingga cumi-cumi sebagai isian.
2.Bulgogi jeongol
Bulgogi jeongol merupakan hidangan hot pot dengan isian sayuran, termasuk minari. Hidangan ini sangat fleksibel sehingga kamu bisa menambahkan bahan apa saja untuk dinikmati bersama sup dan bulgogi.
Cara membuat bulgogi jeongol cukup sederhana. Pertama, buat bulgogi dengan cara memarinasi irisan daging sapi dan tambahkan banyak sayuran. Tambahkan air kaldu sebagai sup dan masak hingga semuanya matang.
3.Baek kimchi atau kimchi putih
Baek kimchi merupakan variasi kimchi yang dibuat tanpa menggunakan bubuk cabai atau gochujang. Dibandingkan dengan variasi lainnya, rasa baek kimchi lebih ringan dan segar. Kimchi ini cocok bagi kalian yang tidak suka pedas.
Untuk bahannya, baek kimchi memiliki banyak variasi, sama seperti kimchi pada umumnya. Kamu bisa membuatnya dengan lobak, bawang putih, jahe, daun bawang, minari, pir, atau campuran.
4.Aggujim atau monkfish rebus pedas
Hidangan ini sangat populer di Korea. Selain daging monkfish-nya yang empuk, bumbunya yang gurih membuat hidangan ini sangat lezat.
Agujjim biasanya banyak menggunakan taoge dan minari sebagai bahan pelengkapnya. Selain sayuran, udang dan kerang juga biasa ditambahkan dalam masakan ini.
5.Domi maeuntang atau ikan kakap merah rebus pedas
Domi maentang merupakan hidangan klasik Korea. Hidangan ini bisa dibuat dengan segala jenis ikan, termasuk ikan air tawar. Minari menjadi sayuran yang sering digunakan untuk memberikan warna hijau dan rasa yang menyegarkan.
Minari dapat dijadikan sebagai bahan utama atau tambahan sayuran dalam masakan. Hidangan di atas bisa dijadikan opsi memasak di rumah bagi kamu yang ingin mengolah minari. Mana nih, yang ingin kamu coba sekarang?
