11 Tips Membuat Bawang Putih Bubuk Sendiri, Jauh Lebih Hemat
- Gunakan bawang putih segar dan berkualitas bagus agar ketahanan bawang putih bubuk semakin lama tanpa menurunkan kualitasnya
- Pastikan perlengkapan membuat bawang putih bubuk dalam kondisi kering dan steril untuk mengurangi potensi kontaminasi
- Haluskan bawang putih memakai food processor atau blender tanpa air agar kelembapan tidak bertambah dan bawang cepat kering
Beberapa orang suka menggunakan bawang putih bubuk (garlic powder) dalam masakan mereka karena kepraktisan. Bahan ini juga tahan lama lantaran bentuknya yang kering. Selain itu, bawang putih bubuk punya rasa dan aroma menjanjikan, serta mudah menyatu dengan bahan apapun.
Sebenarnya beli bawang putih bubuk siap pakai itu gak masalah, kok. Tapi kalau intensitas pemakaiannya sering, kenapa tidak buat sendiri saja? Biar hasilnya bagus, ikuti juga beberapa tips membuat bawang putih bubuk yang telah dirangkum ini agar hemat dan tahan lama.
1. Gunakan bawang putih segar dan berkualitas bagus, agar ketahanan bawang putih bubuk semakin lama tanpa menurunkan kualitasnya
2. Pastikan perlengkapan membuat bawang putih bubuk dalam kondisi kering dan steril untuk mengurangi potensi kontaminasi
3. Haluskan bawang putih memakai food processor atau blender tanpa air. Gunanya agar kelembapan tidak bertambah dan bawang cepat kering
4. Kalau tidak punya peralatan pendukung yang pas, cincang bawang putih memakai pisau tajam dan bersih sebelum dikeringkan
5. Supaya cepat kering, sebar adonan bawang putih tipis-tipis, bisa dibentuk mirip seperti kerupuk juga biar mudah menanganinya. Jemur sampai adonan benar-benar kering, ya!
6. Untuk menghindari basah di bawah adonan, alas pengering bisa ditambah baking paper ataupun daun pisang biar airnya terserap dan lekas kering
7. Bila kamu gak punya waktu mengeringkan bawang putih di bawah sinar matahari atau cuaca kurang mendukung, bawang bisa dipanggang dengan suhu rendah sampai kering
8. Kalau khawatir adonan belum benar-benar kering, bawang putih yang sudah dijemur bisa kamu sangrai sebentar biar garing dan gampang dihaluskan
9. Bagi adonan jadi kepingan kecil sebelum diblender jadi bubuk agar semua bagian jadi halus dan tidak ada gumpalan
10. Saring adonan yang sudah diblender supaya hasilnya benar-benar halus. Pakai saringan berlubang rapat biar teksturnya konsisten dan lembut
11. Pastikan wadah simpan dalam kondisi bersih dan kering, supaya bawang putih bubuk tidak lembap dan berjamur selama disimpan di suhu ruang
Membuat bawang putih bubuk untuk stok hitungannya lebih hemat karena bisa kamu simpan dalam jangka panjang. Bahan yang dipakai pun teruji, sehingga tidak khawatir akan merusak masakan lantaran kualitasnya senantiasa dijaga.
