Melunakkan daging beku dengan cara biasa bisa menghabiskan waktu 30–60 menit. Menunggu dalam waktu lama ini tidak cocok untuk ibu rumah tangga yang super sibuk. Tapi, tenang saja ada cara cepat melunakkan daging beku, bahkan hanya butuh kurang lebih 7 menit.
Cara ini memanfaatkan larutan dapur yang mudah ditemukan, yaitu cuka dan garam. Pastikan kamu mengikuti langkah-langkah yang tepat untuk mencairkan daging beku dengan cepat dan tentu aman, bagaimana caranya? Ikuti langkah berikut!
Melunakkan daging beku tetap butuh air. Jadi, tidak cukup pakai larutan bahan dapur itu saja. Hindari menggunakan air dingin untuk mencairkan daging.
Nah, kebanyakan orang menggunakan air biasa yang baru diambil dari kran. Tentu saja, ini tidak akan mempercepat pelunakan daging keras yang baru keluar dari freezer.
Kamu menggunakan air dengan suhu sedang atau hangat untuk merendam daging. Air dengan suhu hangat lebih cepat membuat daging yang beku menjadi lunak, gunakan wadah dengan penutup untuk mengambil air rendaman ini.
Jika rendaman sudah siap, sekarang saatnya memasukkan daging pada wadah berisi air hangat tersebut. Kami sarankan untuk memotong daging tidak terlalu besar agar cepat lunak dan bisa segera dimasak.
Potong-potong daging jangan terlalu tipis agar tidak rusak. Masukkan daging dan pastikan air rendaman penuh atau mampu menenggelamkan potongan daging beku yang ingin dilunakkan.
Cara melunakkan daging beku dalam 7 menit, kamu harus menggunakan larutan dapur yang ampuh untuk memecah daging yaitu cuka dan garam. Bahan ini mungkin sebelumnya hanya kamu manfaatkan untuk memarinasi daging supaya empuk, tapi ternyata ada fungsi lain dari kedua bahan dapur ajaib ini.
Ya, kamu bisa menggunakannya untuk melunakkan daging yang beku dari freezer. Cara mencairkan daging beku dari freezer menggunakan campuran garam dan cuka dengan takaran 1:1, misalnya cuka atau sendok makan dan begitu pula dengan garamnya.
Namun, takaran ini kondisional tergantung banyaknya daging beku yang mau dilunakkan. Kamu perkirakan sendiri efektivitas penyerapan untuk takaran cuka dan garam yang digunakan dalam rendaman.
Cuka putih berfungsi meningkatkan suhu daging. Selain itu, cuka memiliki titik beku yang lebih rendah dibandingkan garam, sehingga membuat daging atau makanan beku lebih cepat proses pencairannya.
Ketika kamu sudah membuat larutan cuka dan garam, kemudian mencampurkannya dengan air rendaman daging, selanjutnya tinggal tutup atau biarkan dalam suhu kamar. Cuka membantu menghentikan kemungkinan perkembangbiakan bakteri dan mempersingkat waktu pencairan secara signifikan.
Selain mencairkan daging beku, larutan cuka dan garam juga dapat menambah rasa serta melunakkan daging. Jadi, saat dimasak nanti daging akan lebih empuk dan juicy.
Tidak membutuhkan waktu lama untuk melihat daging beku yang baru kamu keluarkan dari freezer menjadi lunak. Ya, cukup menunggu dalam hitungan menit, daging sudah siap dimasak.
Namun, sebaiknya setelah diangkat dari rendaman kamu diamkan terlebih dahulu sebelum diolah. Hal ini dilakukan agar daging benar-benar sudah lunak.
Kamu bisa menerapkan cara melunakkan daging beku ini pada seafood atau makanan beku lainnya. Namun pastikan takaran larutan cuka dan garamnya tidak berlebihan agar rasa makanan tetap enak.