4 Cara Mendapatkan Warna Merah yang Cantik pada Kue Red Velvet

10 Okt 2023, 18:15 WIB

ilustrasi kue red velvet dengan krim (freepik.com/azerbaijan_stockers)

Red velvet merupakan salah satu kue populer dengan lapisan merah mentereng yang memiliki cita rasa manis, ringan, dan lembut. Hidangan satu ini menjadi salah satu kudapan favorit karena teksturnya unik serupa beludru. Kue sering dilengkapi menggunakan frosting dari krim keju yang akan menambah keseimbangan rasa pada hidangan tersebut.

Dengan memperhatikan penggunaan bahan-bahan yang baik, red velvet bisa memperoleh warna yang lebih menarik dan menggugah selera. Untuk itu, kamu bisa menyimak empat cara mendapatkan warna yang cantik terhadap kue red velvet berikut ini.

1. Gunakan cocoa powder berkualitas bagus

ilustrasi cokelat bubuk (pexels.com/Elang Gumilang)

Cocoa powder atau bubuk cokelat merupakan salah satu elemen penting terhadap pembuatan kue red velvet. Bahan itu digunakan untuk membuat perbedaan dari sisi penampilan maupun rasa makanan, supaya semakin menggugah selera.

Dengan penggunaan cocoa powder yang baik, kamu akan mendapatkan kudapan yang sesuai harapan. Dalam hidangan satu ini, tambahan sedikit cocoa powder akan membantu meningkatkan warna cerah terhadap kudapan tersebut.

Bahan dasar ini juga harus disertakan agar menghasilkan kue red velvet yang menggugah selera, serta meningkatkan warna merah dengan bahan-bahan tambahan yang digunakan. Kuncinya, pilih cocoa powder kecokelatan dan hindari yang berwarna kehitaman.

2. Pakai pewarna merah yang pas

ilustrasi pewarna makanan merah (pexels.com/Ron Lach)

Penggunaan pewarna makanan merupakan salah satu hal esensial yang bisa kamu terapkan untuk mendapatkan warna menarik pada kue red velvet. Penggunaan pewarna makanan juga bisa disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing, agar hasilnya jadi lebih optimal.

Kali ini, kamu bisa menggunakan pewarna merah untuk memberi penampilan yang menarik terhadap kue red velvet. Namun, jangan lupa diaduk sampai rata, supaya seluruh bagian adonan mendapatkan warna.

Kamu juga bisa menggunakan pewarna merah yang tepat sesuai kebutuhan. Misalnya, merah cabai, merah gelap, dan sejenisnya untuk mendapatkan warna yang diinginkan pada kudapan populer satu ini.

3. Gunakan pasta atau perisa red velvet

ilustrasi kue red velvet (pixabay.com/简体中文)

Penggunaan pasta makanan menjadi salah satu alternatif, apabila kamu tidak ingin menggunakan pewarna biasa. Umumnya, pasta makanan jauh lebih spesifik peruntukannya. Alhasil, kamu bisa menjumpai pasta atau perisa red velvet yang bisa memberikan konsentrasi warna lebih intens pada hidangan yang sedang dibuat.

Jumlah penggunaannya pun biasanya dibatasi tidak terlalu banyak, supaya tidak membuat warna adonan terlalu mencolok. Oleh karena itu, apabila kamu lebih sering menjumpai pasta atau perisa red velvet, maka bahan tersebut tetap bisa digunakan untuk menyempurnakan warna makanan, agar semakin menarik.

4. Pakai campuran buah bit

ilustrasi buah bit halus (pexels.com/Nourishment DECODED)

Kalau kamu menghindari penggunaan pewarna makanan biasa atau pasta red velvet, maka kamu bisa memanfaatkan buah-buahan dengan warna merah alami. Kamu bisa memakai buah bit untuk sumber pewarna alami yang memberikan tampilan cantik pada red velvet.

Hal pertama yang harus dilakukan untuk menggunakan buah bit sebagai pewarna alami ialah dengan cara dikupas. Kemudian direbus atau dikukus sampai teksturnya berubah menjadi lunak.

Setelah itu, kamu bisa menghaluskannya dan campur bersama air untuk mendapatkan larutan yang pas. Dengan demikian, kamu bisa mencampurkan olahan buah bit tersebut sebagai pewarna red velvet yang lebih alami, merata, dan hasilnya maksimal.

Red velvet merupakan salah satu kudapan yang sangat populer. Hidangan bernuansa merah ini perlu dibuat menggunakan campuran bahan-bahan terbaik agar hasilnya menggugah selera.

Sementara salah satu cara untuk mendapatkan kue red velvet yang menarik perhatian ialah warnanya yang merata dan cantik. Untuk mendapatkan warna tersebut, kamu bisa menerapkan empat cara di atas agar hasilnya jadi lebih optimal.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.